您的位置:天气预报查询一周

酸笋烧牛肉怎么做

更新时间: 2026-05-04 14:13:06

酸笋烧牛肉怎么做

1、将酸笋洗净,切成丝;

2、牛肉洗净切成和酸笋相同的丝,红辣椒切小段备用。

3、锅中不放油在火上烧热,放入酸笋,用热锅把腌酸笋时里面的一股沤的味道去掉后盛出。

4、在切好的牛肉丝中放入一只蛋清和干淀粉,搅匀,腌五分钟。

5、大火烧热炒锅中的油,放入姜丝,放入牛肉丝,先不要翻动,稍等两分钟,再翻炒牛肉。

6、炒至八成熟时,倒入酸笋,放入红辣椒,充分翻炒,使酸笋与牛肉丝的味道相互融合。

7、盛出,酸笋炒牛肉撒上香葱段即可。

卤牛肉怎么做好吃又不塞牙

1、主料:牛腱子;辅料:柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱;调料:啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。

2、牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。

3、倒掉水后在牛腱子上放入一点盐,五香粉和两片柠檬,抓匀腌制15分钟。

4、锅里加水,放入生姜片。

5、腌制好的牛肉焯水。

6、用凉水冲凉,锅里加入一点油,放入生姜和大蒜煸炒出香味。

7、加入两勺黄豆酱煸炒,加入葱结,桂皮,八角和桂花煸炒出香味,加入两罐啤酒。

8、加入点老抽和生抽,加入焯水后的腱子肉,加入一片柠檬和一点盐,煮开后改小火煮45-60分钟。

9、完全冷却后把牛肉拿出,在表面涂香油,用保鲜膜包好后冷藏,吃时切片即可。

牛肉怎么做才能烂

用料:牛肉200克、姜片3克、水1升、花椒1克、辣椒3克、盐2克。

1、姜切片。牛肉切块焯水,去腥去血沫。

2、牛肉捞出,放入干净的水中。

3、加入姜片、花椒、辣椒、盐。大火煮沸,转小火炖1小时即可。

牛肉怎么做才会更软

1、炖好一锅牛肉,首先是选肉,牛肉炖着吃,要选用,牛肋条肉,牛腩,和牛上脑。有肥有瘦还有筋。口感特别好。

2、买回来的牛肉要冲洗干净后切成大块,用清水泡至2小时候以上,中途要换几次水。泡出牛肉的血水。肉中的血水虽然在炖煮的时候会漂浮出来一些,但是大部分会因为温度升高而凝固,不仅影响牛肉的味道,也会影响口感。

3、准备好调料,调料不能太多,太多调料味很重,也会影响牛肉的肉香。炖牛肉时随着调味料,放几颗山楂,山楂为消食常用的食品,尤其是消化油腻肉积功效显著,山 楂中有机酸含量高,可以嫩化牛肉纤维,从而使其更容易炖烂,还能起到解腻的作用。山楂的量不要过多,一般500克牛肉配上2—3颗山楂就比较美味非常嫩了。

香焦牛肉怎么做

香蕉牛肉做法:

材料:牛肉200克、香蕉2根、生菜4片。腌料:鸡蛋清(1汤匙)、海天特级金标生抽王、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生粉、盐。调料:油、万用香炸粉。步骤:

1、牛肉洗净,用刀背拍松,逆着纹理切成薄片,加入腌料抓匀,腌制30分钟入味;2、将带皮的香蕉切成段,每段切为四瓣,剥去蕉皮;取一空盆,加入1杯万用香炸粉和二分之一杯清水,调匀成面糊;3、将香蕉段放在牛肉片上,卷成圆柱形,用牙签固定好;4、用剪刀剪去牛肉卷两侧过长的牙签,使牛肉卷造型更为齐整一些;5、给香蕉牛肉卷均匀地裹上一层面糊,置入盘中备用;6、烧热1碗油,放入香蕉牛肉卷炸至金黄色,捞起用厨房纸吸干余油;7、洗净生菜叶沥干水垫在盘中,将炸好的牛肉卷排放至盘中,即可上桌。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6