肉末炖蛋怎样做

肉末炖蛋怎样做

1、猪肉洗净后剁成肉末。

2、香菜切末备用。

3、鸡蛋打入碗中加入同等量的冷开水。

4、加入盐顺着一个方向搅拌。

5、过筛两次。

6、加入肉末搅拌均匀。

7、倒入炖盅内。

8、盖上盖子放入蒸锅蒸15分钟。

9、蒸好后淋上芝麻油撒上香菜即可。

10、这样就做好了。

丝瓜怎样做红烧好吃

1、主料：500g丝瓜。

2、配料：适量油、适量盐、适量生抽、适量味精、适量葱。

3、丝瓜去皮洗净，切滚刀块。

4、起锅热油、爆香葱花。

5、放入丝瓜翻炒均匀，烹入生抽。

6、反复煸炒均匀后，加适量水。

7、烧开后，加盐调味，烧制3分钟左右。

8、加味精提鲜、旺火收汁。翻炒均匀即可关火。

9、出锅装盘，即可。

怎样做鱼香茄子肉丝

1、茄子用手撕成块儿，手撕比切的更容易入味，口感也更胜一筹。

2、用适量酱油、醋、盐、白砂糖调和一碗酱汁备用。

3、黑木耳洗净，手撕成片儿。

4、热锅凉油，放入蒜末、葱花爆香。

5、将手撕茄子倒入锅中翻炒，让每一个茄子都裹上油，茄子炒软后放适量郫县豆瓣酱。

6、翻炒均匀后，倒入调好的酱汁。

7、翻炒后，加入少量开水（跟茄子齐平的水量）盖上。

8、三分钟后，将尖椒放入翻炒后，水淀粉勾芡即可。

羊肉怎样做才不膻不腻

1、烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等佐料一同烧可以去除膻味；2、烧羊肉时放点桔皮，杏仁，红枣等，可以去除膻味；3、烧羊肉时，放少量绿豆，可以去除膻味；4、将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊）少许，可以减少膻味；5、烧、煮羊肉时，向开水锅中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉，煮到开锅，膻气便可消除；

6、爆炒羊肉，羊肉炒至半熟时加入米醋焙干，然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒等调料，起锅时加青蒜或蒜泥，可以去除膻味；7、油热后先用姜、蒜末炝锅，再倒入羊肉煸至半熟时，放大葱、酱油、醋、料酒等煸炒几下，起锅时加入少许香油，可以消除膻味，而且味道鲜美。