怎么用牛奶提炼出淡奶油

怎么用牛奶提炼出淡奶油

奶油成分：牛奶百分之六十五，乳脂百分之三十五，乳脂即为黄油，而黄油是从牛奶中提取的脂肪油。

制作方法有以下两种：

1、首先准备好牛奶和黄油，将黄油融化，再按黄油与牛奶五比七的比例调配，最后不断用蛋抽搅打即可制成；

2、将鲜乳经真空浓缩除去大部分的水分，将其浓缩至原体积的百分之二十五到百分之四十左右，再加入百分之四十的蔗糖，最后将其装罐即可制成。

淡奶油一般在超市哪里

超市没有淡奶油。

原因是淡奶油的销量小、不易保存。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

淡奶油可以做什么简单的食物

淡奶油可以做的食物有酸奶雪糕、奶油冰淇淋、老式面包等。以酸奶雪糕为例，准备食材：淡奶油200g、酸奶100g、糖粉。共分为5个步骤，以下是酸奶雪糕详细操作：

第一步：打发淡奶油

淡奶油加糖，打发至6-7分，即出现纹路，但还可以流动的状态。

第二步：加酸奶

冷藏的酸奶直接加到打发的淡奶油里，搅拌均匀。

第三步：入模

入雪糕模，如果表面不平，就用小刮刀刮一下，冷冻3小时及以上脱模。

第四步：淋酱

脱模后淋上巧克力脆皮酱。

第五步：完成

完成。

总结：以上就是关于淡奶油可以做什么简单的食物的具体操作步骤，希望对大家有帮助。