黄花菜烧鸡如何做

黄花菜烧鸡如何做

1、主料：公鸡一只、干黄花菜适量、姜少许、葱少许、生抽少许、老抽少许、胡椒粉少许、鸡精少许、盐少许、温水适量、油适量。

2、干黄花菜提前泡发洗净备用。

3、公鸡块焯水后洗去浮末捞出沥干水份。

4、锅中倒油加姜片炒香。

5、放入鸡块翻炒片刻。

6、加入葱花 生抽 老抽上色。

7、加入适量温水煮至鸡肉熟烂。

8、加入黄花菜煮熟后加胡椒粉、鸡精、盐调味。

9、装盘即可食用。

如何做酱油炒鸡蛋

1、主料：鸡蛋4个。

2、辅料：1勺白糖、1勺酱油、1勺淀粉、少许水适量。

3、准备4个鸡蛋备用。

4、鸡蛋磕入碗中搅匀备用。

5、料酒、酱油、白糖倒入碗中，再倒入适量白水一起搅拌均匀备用。

6、干淀粉加入适量水，调成淀粉水备用。

7、锅里倒入少许油，八成热时倒入鸡蛋液翻炒，待翻炒到八成熟时，倒入料汁翻炒，翻炒几下之后，淋入湿淀粉勾芡，待汤汁都包裹在鸡蛋上就可出锅了。

如何做山药炖羊排

1、原料：羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量。

2、材料准备好，羊排洗净，切成块，莲子泡发好，去芯。

3、锅内加水，烧开后，放入羊排，焯去血水，去油沫，捞出备用。

4、此时山药去皮切块，再烧一锅水，水热后放入羊排，山药和莲子，枸杞，当归，倒入一匙醋。

5、大火煮开后转小火，炖一小时后加入盐，再炖15分钟左右，起锅倒入胡椒粉即可。