艾叶粽子的做法和配方

艾叶粽子的做法和配方

1、原料：

艾叶100克、糯米500克。

2、步骤：

（1）将采集好新鲜的艾叶，一定要是用水泡过的，从田里采集回来不超过两天，这样的艾叶才会新鲜。

（2）准备好新鲜的糯米，用水泡上三个小时，不停的用手搓动，这样才能让被泡的糯米显得有质感。

（3）将艾叶卷成冰激凌形状，然后将泡好的糯米满满地塞进里面，最后封口，再用绳子把它包扎实。

粽子的做法和配料

粽子的做法和配料：

1、准备好大米、赤豆、白糖、粽叶。现将赤豆跟大米用水浸泡大约三个小时。

2、清洗粽叶，然后将粽叶慢慢晾干。

3、将白糖放入浸泡好的赤豆和大米中搅拌。

4、将和好的糯米放入粽叶中包好。

5、将中间的糯米包裹好，外部用绳子捆住固定。

6、最后放入热锅中煮大约2小时，就完成了。

蛋黄粽子的肉怎么腌制好吃

1、糯米和绿豆，红豆浸泡一夜，五花肉切成块加酱油，蚝油，盐，姜料酒适量，腌制一夜，浸泡一样的糯米倒掉水分加入些许酱油，盐腌两个小时(这样可以让糯米也有味道，而不是只吃到肉的地方才有味道)。

2、蛋黄肉粽是中国传统节日小吃，属于广式粽子的一种，制作原料主要有糯米、五花肉等，一般在端午节食用，清新的粽叶混含着鲜肉香气，让人垂涎欲滴，而加入一颗蛋黄，又让咸香的粽子带上一丝甜意，风味独具。