肉丸如何做不硬

肉丸如何做不硬

1、将萝卜去皮剁成碎末，葱切丝，将萝卜、葱花、薯粉、鸡蛋倒入猪肉末中，搅拌均匀。

2、然后加入盐、酱油少许、适量的水，搅拌均匀。

3、锅中坐油，把调制好的馅用手握拳头样挤压出来放入锅中，动防止粘锅，炸至深黄色，用筷子夹出，放入盘中即可。

无骨鸡翅如何做

1、食材：鸡翅根2只、蒜瓣1枚、姜、咖喱粉2小勺、生抽1小勺、盐、胡椒粉、料酒1小勺、清水。

2、鸡翅根去骨，稍微用刀背拍松，骨头备用，蒜瓣、姜片切碎。

3、盐、蒜、姜、胡椒粉、生抽、料酒、咖喱粉1小勺抹在鸡翅上腌制20分钟。

4、平底锅加薄薄一层油，入去骨翅根小火煎，先煎有皮的那一面。

5、双面煎好后装盘。

6、骨头入锅，稍微煎一下加少量水，加盐、胡椒粉、咖喱粉一小勺做成汤汁。

7、稍微收干后淋在鸡翅上，完成。

日式咖喱酱如何做

1、高汤在不粘小锅中煮至微热，倒入咖喱粉或咖喱酱，一边用匙羹不断搅拌均匀，一边用中火慢慢煮开。

2、在煮开的咖喱汁中加入半杯牛奶，两茶匙红糖，半匙黑胡椒粒，以及少许料酒，继续煮（中小火煮十五分钟以上）， 料酒就用普通的料酒，不拘哪一种牌子都可以。

3、用少许冷水勾小半碗芡粉，加入到煮沸的咖喱汁中，一边勾芡，一边不断轻轻搅拌，当咖喱汁遇芡后，变成比较浓稠的汁时，就大功告成了。

如何做油炸冻虾

1、主料：虾。调料：料酒、耗油、酱油。辅料：干红椒、生姜、蒜。

2、先将冷冻虾虾皮剥皮。

3、将剥皮之后的虾放入锅中将水分炒干。

4、将干红椒切成圈圈状，生姜切成片，蒜切成片。

5、虾水分榨干后放入调和油，将虾稍微炸熟便将上一步准备好的调料放入锅中。

6、再依次放入食盐，味精，料酒，耗油，翻炒几遍便可出锅了。