豌豆尖如何做汤

豌豆尖如何做汤

1、主料：豌豆尖250g。

2、辅料：姜片少许、盐适量、味精适量。

3、步骤：

（1）将买回来的豌豆尖摘去老的部分，清洗好后沥干多余的水备用。

（2）姜去皮后切成片。

（3）姜片放入汤锅中熬制。

（4）沥干水后的豌豆尖放入装汤的容器中。

（5）带锅中水煮沸后，放入适当的盐和味精。

（6）将调好味的汤导入放有豌豆尖的容器中，将豌豆尖烫熟即可。

如何做焖南瓜

1、将绿皮南瓜洗干净，不用去皮，去籽，切成大块 ，备用。

2、热锅热油后，放入葱花，炒出香味。

3、再将切好的南瓜放入锅中，翻炒1分钟，再放入3勺生抽，继续翻炒。

4、然后盖上盖子，用小火焖15分钟，中途再翻炒几次，避免糊底。

5、15分钟之后，无水焖南瓜就做好了，南瓜的边角会有焦焦的感觉，撒上白芝麻，此时就可以出锅了。

口蘑肉片如何做

1、主料：口蘑1盒、猪肉1小块。

2、辅料：红椒半个、葱1根、盐适量、姜1小块、生抽适量、料酒适量、嫩肉粉适量、蚝油适量。

3、做法：

（1）将口蘑切片，猪肉也切片。

（2）锅中烧水，水开后下入口蘑片焯水，焯至口蘑缩水就可以捞出沥水了

（3）猪肉片放盐，生抽，料酒，嫩肉粉抓匀腌制15分钟左右。

（4）锅中放油，下入肉片翻炒至变色。

（5）到入口蘑一起翻炒。

（6）下红椒，葱段继续翻炒，放盐（少量）蚝油调味再翻炒几下即可出锅。

卤黄牛肉如何做

1、黄牛肉250克，酱油25克，精盐6克，大料0.5克，桂皮0.5克，茴香籽、丁香、花椒各1.2克，大葱5克，姜12克，清水250克。

2、做法：将牛肉切成6厘米左右见方的块，放入凉水内，浸泡2小时，用开水烫一下，再用清水洗净；大料、桂皮、茴香籽、丁香、花椒用纱布包成料包，葱切段，姜切片，待用。

3、将锅内放入清水，用旺火烧开，下牛肉，汤开锅后撇出浮沫，加入葱段、姜片、酱油、盐、料包，盖上锅盖，转微火炖三四小时，牛肉熟烂时捞出。