蜜汁肉怎么做

蜜汁肉怎么做

带皮五花肉整块放水里煮熟，肉皮用筷子可以轻松插入即可；根据自己的口味取蜂蜜，酱油将煮好的肉完全浸泡30分钟，注意酱油不要太多，主要上色用；油锅七分热，把浸泡好的肉改刀放入锅中，在锅里加一点点盐，防油外溅；将浸泡的汤汁到进锅里，大火烧开后改小火慢慢收汁。

扒肉怎么做

1、主料：五花肉适量。

2、调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮少许、老抽适量、蜂蜜适量、肉蔻少许。

3、五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块。

4、肉上抹上蜂蜜和老抽，锅里加油烧热，然后把肉扔进去小火炸到表面上色。注意，一定要盖好锅盖呀，否则很容易让热油崩到的。

5、炸好的肉取出来，把锅里的油倒出去。锅里添水，水要没过肉，里面放上葱，姜，花椒，八角，桂皮，肉寇和老抽，大火烧开后，小火炖。

6、炖半小时后加适量盐，然后继续炖一个半小时就好了。

坨坨肉怎么做

1、把肉整块放到开水中煮三到五分钟，去油脂；

2、把肉上的水擦干，放适量老抽；

3、锅里放油，把肉放进去榨至肉皮起泡，颜色金黄；

4、把肉切成自己想要的大小；

5、锅里放油，用姜蒜爆香加勺豆瓣慢慢炒出红油，把肉下锅煸炒一下，装盘，上面放些姜丝；

6、上锅蒸30-40分钟；

7、把肉捞出，沥干水，趁热放进一个够大的容器里，撒盐；

8、肉装盘，撒上粗辣椒粉和葱花，肉蘸满辣椒粉即可使用。

凉拌蚬子肉怎么做

原料：蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐。

具体做法如下：

1、将蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。然后将蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，再放入碗中；

2、将盐、生抽、米醋、蒜末、洋葱丝和辣椒油加入碗中，然后搅拌均匀；

3、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。