金缕虾简单做法

金缕虾简单做法

1、主料：鲜虾8只、挂面1人份。

2、辅料：料酒适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量。

3、鲜虾拔去虾头、剥皮（但要留下尾巴一点点，比较好看），挑出腹部、背部虾线。

4、将所有辅料添加到鲜虾中（量自己来控制，因为面条没什么味道，所以这一步要让虾入味）拌匀腌制15分钟。

5、煮平时一人份的挂面（最好用生面条，更能裹住虾，条件不允许、用挂面也行）煮软即可，以备缠虾。

6、把挂面捞出来，此时虾也腌好了，把稍放凉的面条缠到腌制好的虾身上（面条稍稍坨一点更容易缠到虾身上）。

7、刷点点油放入空气炸锅200度6分钟，中途翻一次面（用油炸，油五分熟下锅，炸到虾尾橘红面条金黄即可）。

8、开吃！根据个人喜好沾番茄酱或沙拉酱。

家常麻辣虾简单做法

1、材料：虾500克，洋葱1个，尖椒3个，青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。

2、对虾用水焯过待用。

3、洋葱、尖 椒、青蒜洗净，切段待用。

4、起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱。

5、将对虾下锅煸炒至香。

6、加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。

7、加盐、生抽、蚝油调味，再淋入红油炒匀即可。

虾简单美食做法

1、碗内加入凉水，放入粉丝，浸泡30分钟。

2、大虾减掉虾枪，尽量全部剪完，这样比较快捷。

3、大虾摆入盘中，去除大虾头部尖刺。

4、将大虾第三节，挑出虾线（这样虾线不会断，直接可以挑出）

5、大虾去除虾线，统一大虾开背。

6、用清水洗净，捞出控出水分。

7、大虾掰开虾背，用刀背拍打。

8、浸泡后的粉丝，铺入碗底，放入开背大虾。

9、锅内加入1勺油，4成油温，倒入蒜末。

10、蒜末小火炒香，加入2勺味极鲜，1勺老抽，半茶勺盐入味，半勺白糖提鲜，翻炒均匀。

11、将大虾摆盘，用勺子将蒜蓉酱，放入大虾中间。

12、加入半勺生抽（虾油和生抽，会让粉丝充分入味）

13、锅内加入开水，大火烧开，放入大虾，蒸5-8分钟。

14、大虾蒸煮8分钟以后，小心蒜蓉大虾。

15、大虾撒上生蒜，撒上小葱碎。

16、浇入热油，淋上蒸鱼豉油即可。

广东鲜虾简单做法

1、先把带鱼洗净，切成均匀的小块，放入一个较大的碗里。

2、加入适量拍碎的生姜片和葱白段，调入1茶勺食盐和2汤勺料酒，翻拌均匀腌制半小时。

3、虾洗净去头去壳去虾肠，也加入适量拍碎的姜片和葱白段，以及半汤勺的料酒，拌匀腌制半小时。

4、剥虾的时候切下三只带虾尾的半虾，另外留下三个虾头，加入虾仁里一起腌制。

5、腌制好的带鱼摆入盘中，均匀的向两边展开，中间留一条较大的缝隙。

6、上面铺上适量葱姜丝，入开水锅蒸约5分钟，至八成熟。

7、在蒸带鱼的时候把腌制好的虾仁切成小粒。

8、取出带鱼，把两排带鱼中间缝隙里的葱姜拨至两边，铺入虾仁粒，同时把虾头虾尾摆入盘中。

9、入开水锅蒸约3分钟至熟，关火闷上两分钟左右，蒸好以后取出，去掉盘子里蒸黄的葱姜。

10、淋入适量蒸鱼豉油。

11、准备一些新鲜的葱姜丝和红椒丝，稍微混匀，然后撒在上面。

12、起锅烧热适量油至冒烟，均匀的泼在成菜上，激出葱姜的香味，提升成菜的味道和口感。