油渣炒茼蒿的做法

油渣炒茼蒿的做法

1、原料：茼蒿250克、油渣100克。调料：葱花、姜丝、花椒粉、料酒、酱油、水淀粉、盐、鸡精、植物油。

2、苘蒿择洗干净，切成段；

3、锅内倒油烧热，加葱花、姜丝和花椒粉炒香，放入油渣翻炒几下，倒入茼蒿段炒熟，用盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。

清炒茼蒿的做法

1、材料：茼蒿、油、蒜沫、盐、鸡精。

2、将茼蒿摘洗干净，锅中放些油，放入蒜沫煸炒一下。

3、倒入茼蒿大火翻炒。

4、茼蒿在锅里瘪了下去后，加点盐，翻炒出水就可以了。

5、炒茼蒿时间不要太长，但一定要用大火去翻炒，加点鸡精就可以起锅了。

女人吃茼蒿的好处和坏处

1、茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，气味芬芳，可以消痰止咳；具有调胃健脾、降压补脑等效用。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；常吃茼蒿，对脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘都有很好的功效。

2、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

3、茼蒿含有许多可在体内发挥维生素A效力的β-胡萝卜素，茼蒿还含有丰富的食物纤维和维生素C，以及多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，茼蒿有清血、养心、润肺的功效。

4、慢性肠胃病和习惯便秘有一定的食疗作用，是儿童和贫血患者的必食佳品。5、忌：茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。 茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。

茼蒿的种植方法和时间

1、种植时间。茼蒿种植的时间一般是在春秋季节，这两个季节不管是气候方面，还是生长方面，都适合茼蒿的播种发育。一般选在春季的2-5月份播种，最好是4-5月份左右。

2、种植茼蒿以播种为繁殖方法，播种以后，浇足水分，通常一个星期会发芽。茼蒿最适宜的生长温度是17度到20度，过低的温度不会萌芽，高于29度无法生长。茼蒿喜欢温暖湿润的气候，所以水一定要浇足，但是也不能积水。在生长过程中要根据植株的状况进行施肥，茼蒿主要消耗量大的是氮肥。每隔一个星期左右就要施了一次氮肥，可以用浇灌的方法，也可以用液面喷施的方法进行施肥。

请问大叶茼蒿的做法可以凉拌吗

大叶茼蒿可以凉拌，凉拌大叶茼蒿的做法如下：

1、将茼蒿冲洗干净，烧开一锅水，加入适量的盐，放入茼蒿；

2、等锅里的水再次烧开，将茼蒿捞起，迅速浸入凉水盆水中；

3、将茼蒿中的水挤干，调入盐、生抽、醋、香油、味精、五香粉或自己喜欢的调味料即可。