干魔芋片制魔芋豆腐的方法

干魔芋片制魔芋豆腐的方法

1、先把干魔芋片用打粉机打成魔芋粉。温水倒入一只小盆里，把魔芋粉倒入温水中不停搅拌，等魔芋粉均匀化开后，再隔水加热至80～90度，保持这个温度约10分钟后关火。

2、把食用碱用少许水化成碱水，倒入魔芋粉糊里搅拌均匀。

3、再把小盆放回刚才的热水里，把热水烧开后再继续烧20分钟左右，烧至魔芋豆腐成型并里里外外熟透。可以取出魔芋豆腐切开看一下，中心部分不发粘就说明熟透了。

4、把做好的魔芋豆腐倒出来，切块放入清水里保存起来就可以了。水里可以稍微加点醋，能去除魔芋豆腐的碱味。

魔芋片怎么保存

1、将魔芋片浸泡在水中，也可以是盐水中，不过在吃之前要用清水浸泡一下。

2、然后将浸泡在水中的魔芋片直接放到冰箱里面即可。

3、魔芋片浸泡在水中，要记得常换水，保持新鲜，以免坏掉。

4、如果没有冰箱的话，可以把魔芋片浸泡在盐水中。

魔芋片怎么做好吃魔芋片的吃法

魔芋是低脂、低热量、低糖，高膳食纤维、含多种维生素和矿物质，能够美容养颜、减肥的高营养价值的食材。

素炒魔芋

主料：魔芋、黄瓜、胡萝卜。

辅料：酱油、醋、糖、盐、土豆淀粉、烹调油。

步骤：

1、魔芋洗净切成片，黄瓜、胡萝卜切菱形片；

2、酱油、醋、糖、盐和淀粉兑成碗汁；

3、葱姜炝锅后，放入魔芋和胡萝卜翻炒。炒至胡萝卜变软放入黄瓜一起翻炒；

4、倒入碗汁，翻炒至开锅即可。

酸辣魔芋

主料：魔芋、青椒、泡椒、泡萝卜。

辅料：蒜、油、盐、酱油 。

步骤：

1、将青椒、泡椒、蒜切丁，泡萝卜切片；

2、魔芋煮熟后捞出沥干；

3、锅里放油，爆香青椒、泡椒和蒜，放入魔芋翻炒两分钟；

4、加入酱油、盐炒匀后加水；

5、大火收汁即可。