鲜虾肉酱意面的做法

鲜虾肉酱意面的做法

1、先把手洗干净，将大虾去壳。

2、用刀在虾背上浅浅开一刀，用牙签将里面的虾经取出。

3、红椒切丁，蒜瓣切薄片，洋葱切薄片，番茄去芯切丁，最后欧芹切成小碎。

4、取大祸，水快沸时加少许盐，倒少许橄榄油，放下意面，慢慢将意面压至锅底，全部浸没。

5、取平底锅，加热，可稍微多倒点橄榄油，油至5成热，放下洋葱，中小火翻炒。

6、稍微煸香洋葱，倒入红椒丁，蒜片，快速翻香。

7、放入大虾，翻炒，使两面都微煎。

8、放入一块黄油，搅拌融化。

9、当虾表面变色，放入番茄丁，翻炒几秒，倒入些许白葡萄酒，中小火让酒挥发。

10、当酒些许挥发，刨些柠檬皮，并挤入些许柠檬汁。

11、刨入些许干酪，搅拌均匀。

12、撒入欧芹碎，搅拌均匀。

13、将煮好的意面放入平底锅内，与酱汁搅拌均匀，出锅。

14、出锅，摆盘，浇些酱汁，撒入欧芹碎。

红酱牛肉丸意面的做法

1、材料：意大利面500g、意面专用番茄酱420g、牛肉馅200g、蒜1.5、洋葱1个；罗勒 欧芹碎、盐、生抽、黑胡椒粉、橄榄油、parmesan奶酪粉、糖各适量。

2、牛肉馅加欧芹碎,新鲜罗勒碎,盐,生抽,黑胡椒粉腌制15分钟以上。

3、将腌制好的牛肉馅做成牛肉丸。

4、意粉专用番茄酱备好。

5、蒜切末，洋葱切末。

6、按所买的意大利面包装上所述的烹饪方法煮熟。

7、于此同时,另起一个锅,锅内放适量的油,待油热,放入丸子,煎制。

8、煎制丸子全熟,盛出,沥干油分,备用。

9、利用锅内煎丸子的余油,加入蒜末爆香。

10、加入洋葱末煸炒，直至洋葱变软，倒入番茄酱。

11、酱汁加盐,黑胡椒粉,糖调味,搅拌均匀。

12、倒入煎好的丸子,使其裹汁均匀。

13、将煮好的意大利面沥干水分,盛出,加入到酱汁中,搅拌均匀。

14、撒奶酪粉,加罗勒叶装饰即可。

菌香牛排意面的做法

1、意面125克，牛排100克，豆角3根，蟹味菇100克，洋葱75克，橄榄油适量，黑胡椒碎适量，迷迭香适量，盐适量。

2、将豆角、蟹味菇、洋葱清洗干净，控干水分；

3、将洋葱切丝，与蟹味菇放在一起；

4、用盐、迷迭香和黑胡椒腌制一下。

5、锅中加入清水，烧开后，放入意面煮熟；

6、准备一块牛排，用黑胡椒和盐腌制一下；

7、牛排煎锅烧热，放入橄榄油；

8、油热后，放入牛排；

9、再将豆角放入锅边中，一起煎制；

10、将意面盛出，控干水分；

11、牛排煎熟后，将蟹味菇和洋葱放入锅中，煎熟；

12、最后，将食材放在意面上即可。

黑椒牛肉意面的做法

1、食材：牛肉200克、意面100克、洋葱80克、黑胡椒粉1茶匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、麻油1茶匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙。

2、牛肉切成细丝，放入碗中，加入少许酱油、淀粉、麻油、白糖、料酒拌匀腌制一会。

3、洋葱切丝，碗里放入蚝油、酱油、料酒、白糖、黑胡椒粉，再加入少许水，调匀待用。

4、锅里烧热油，下牛肉丝翻炒，翻炒至牛肉丝变色。

5、倒入酱汁，翻炒均匀。

6、加入洋葱丝翻炒，翻炒至断生。

7、加入煮好的意面，翻拌均匀即可。

蘑菇意面的做法

1、准备蘑菇、洋葱、少许盐、培根和意大利面。

2、将蘑菇、洋葱清洗干净。

3、蘑菇切成片，洋葱切成碎丁，培根切成丁。

4、锅内放入清水烧开，加少许盐，将面放入锅中煮熟后撩起。

5、煮熟的面里倒入少许橄榄油后搅拌一下（防止面条黏在一起）。

6、锅内倒入15克黄油和15克橄榄油后，依次放入洋葱碎丁、培根丁、蘑菇片煸炒一下，然后倒入150毫升的清水，盖上锅盖煮上2-3分钟。

7、将煮好的意大利面倒入锅中，加入适量的盐后一起煮，直至汤汁基本收干为止。

8、最后将淡奶油倒入锅中后马上关火。

9、再将锅内食材搅拌一下就可以出锅了。