如何制作杨梅汤

如何制作杨梅汤

一、原料：鲜杨梅，白糖。

二、方法：

1、将鲜杨梅，如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替，拣去杂物，用水轻轻洗净；

2、放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅，时间不宜太长，否则色泽变暗，煮汤3到5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇；

3、食时，取出杨梅5到6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用。

下酒菜要如何制作呢?

1、酸辣白菜

酸辣白菜既是开胃菜，又是酒菜。制作较为简单。正宗的酸辣白菜不需要白菜叶，只要白菜帮留下洗干净，切细条，切洋葱，辣椒条。烧热油，炒洋葱、辣椒和胡椒，然后倒入白菜帮爆炒，白菜软化后倒点醋和盐，均匀炒制即可。

2、油炸花生米

生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊；

炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生；中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了；将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许白糖，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。

3、泡椒凤爪

泡椒凤爪香辣，酥脆，口感好。非常适合下酒。先洗鸡爪，然后用刀把鸡爪分成两半，准备调味品。将鸡爪放入锅中，加入姜、蒜、胡椒、香叶、八角、肉桂和盐。煮沸13分钟，直到鸡爪煮熟。取出鸡爪，放在自来水下放凉，避免随后的肉冻把胶质冲走。准备一个瓷容器，加入清水或冷白开水，倒入适量白醋，搅拌均匀，加入鸡精和盐。把鸡爪扔进水里，盖上它们进行腌制。味道辛辣，酸辣清凉。

如何制作好吃的爆浆珍珠蛋糕

1、准备一个空碗，打入三个鸡蛋，蛋清分离，加入糖，搅拌至浓稠。

2、加入食用油、奶茶、低筋面粉，蛋清搅断，打发至粗泡。

3、加入糖，打发至小尖勾，取蛋白霜，加入另一个碗中搅匀。

4、倒回蛋白霜碗中，翻拌均匀，预热烤箱。

5、倒入模具，震出气泡，放入烤箱，盖锡纸防上色。

6、拿掉锡纸，震出热气，倒扣晾凉，拨动脱模，切平备用。

7、碗中放入奶油奶酪，打发软化，加入淡奶油、牛奶、海盐，打发至有纹路。

8、放入冰箱冷藏备用，锅中放水，大火煮沸腾，放入黑糖搅拌融化。

9、滤出珍珠，加入锅中，煮至浓稠，装入裱花袋。

10、蛋糕中间挤入奶盖，加入黑糖珍珠，均匀抹平即可。

如何制作梦幻星空饮品

1、首先准备蝶豆花。

2、85度的开水800克,把蝶豆花倒入开水中,搅拌均匀泡5分钟。

3、过筛把蝶豆花去除。

4、装入容器冷藏2小时。

5、准备一个空杯加入雪碧。

6、加入冰块。

7、倒入柠檬和糖浆。

8、最后摆上薄荷叶或者插上柠檬完成。