炒黄豆芽的家常做法

炒黄豆芽的家常做法

1、豆芽去根须，洗净；香菇去蒂、红甜椒去籽，皆洗净，切片。

2、炒锅加油，下香菇、豆芽炒匀后加盐．并加3大匙水，覆盖焖约5分钟，最后下甜椒炒匀即成。

3、炒黄豆芽是一道简单的家常菜，制作原料有黄豆芽，鲜香菇等，注意豆芽去根须，洗净，香菇去蒂、红甜椒去籽。

黄豆芽和什么搭配的炒好吃

黄豆芽和肉丝搭配。

做法：

1、将肉切成5厘米的细丝，豆芽择洗干净，用沸水焯烫透捞出，沥净水分，葱、姜切末备用；

2、勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末备用；

3、勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末，烹绍酒，加酱油，下焯好的豆芽，烹醋，加精盐、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可。

凉拌黄豆芽 怎么做凉拌黄豆芽？

黄豆芽备用。

摘取黄豆芽的根部，洗净。

锅中放入水盐，煮开。

小葱切细备用。

水开后放入黄豆芽。

盖上锅盖，煮4-5分钟。然后取出，沥干水分。

锅中放入食用油，放入小葱爆香。

放入黄豆芽。

放入盐，鸡精，糖翻拌均匀。

放入生抽，老抽。

翻拌均匀即可关火。

黄豆芽没炒熟能吃吗

黄豆芽中含有皂素和和血球凝结素，它们具有一定的毒性，这种毒性只有在经过高热的情况下才会消失，如果吃了半生不熟的黄豆芽，人体可能会中毒，因此喜欢吃半熟的黄豆芽的朋友千万要引起重视，不然吃亏的总归是自己。

黄豆芽的热量是多少

黄豆芽的热量以100克可食部分计是44大卡，约184千焦。每100克黄豆芽的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之一。

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经，具有清热利湿功效。