如何用烤箱做面包饼干

如何用烤箱做面包饼干

材料：黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只（约50克左右）、可可粉10克

、杏仁若干

1、 将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后，剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用；

2、 黄油软化后，加入过筛的砂糖一起打至松发变白；

3、 鸡蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中搅拌均匀，再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀

后，即为原味面团；

4、 将作法4的原味面团均分成2份，其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团；

5、 将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后，放

入冰箱冷藏至稍微变硬；

6、 将冰硬的面团取出撕下保鲜膜，用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上，可可饼

干上均匀撒上杏仁碎；

7、 移入已预热好的烤箱，以180℃约烤20分钟后取出，晾凉即完成。

如何不用烤箱做面包

材料：低筋面粉、鸡蛋、橄榄油、红糖粉、红枣。

步骤：

1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，留蛋黄装入无油无水的碗中；

2、倒入红糖粉，用电动打蛋器搅拌约打至蛋液膨大，纹路不易散去；

3、筛进低筋面粉，并搅拌均匀；

4、加入橄榄油搅拌均匀；

5、在电饭锅内胆涂上橄榄油，将粉浆混合液倒入电饭锅，轻轻震去汽泡，使表面平整；

6、加入切碎的红枣粒，按煮饭键，当指示灯跳到保温时即可。

烤箱做面包的家庭做法

1、黑麦要用水泡上一整天以上，这样烤出来的才会软；水、面粉、麦芽精倒入料理机中，用低速搅拌到面粉吸干了水。

2、加入天然酵母，低速搅拌均匀，转中低速搅拌约8分钟；加入泡好、沥干的黑麦麦粒和盐。

3、低速搅拌均匀即可；模具四壁抹黄油，将做好的面团放入模具中，手指沾湿，轻轻压，让面团和模具之间没有空隙，表面压平。盖上盖(或者搭上湿布)，放在室温下，发酵15小时。

4、发酵完后面团已经发到盒子盖了；放入预热好的烤箱，220度，60分钟。

不用烤箱做面包的方法

1、高筋面粉中先打入一个鸡蛋。

2、加入15克白糖。

3、加入3克酵母。

4、用温水和面，边倒边搅拌。

5、加入少许食用油。

6、下手和成光滑偏软的面团。

7、面团搓成长条，切成小剂子。

8、切好的小剂子由外向里整理光滑后，团圆。

9、锅中放入做好的面包胚。

10、盖上保鲜膜。

11、放在温暖的地方，醒发至两倍大。

12、醒发好的面包胚表面刷上一层蛋黄液。

13、再盖上保鲜膜。

14、冷水放入蒸锅。

15、大火烧开后蒸40分钟即可出锅。

烤箱做面包

烤箱烤面包的做法具体详情如下：

1、把鸡蛋，糖，盐，油倒入大碗，搅拌均匀。

2、加入小苏打，水，混合均匀，加入面粉搅拌。

3、模具抹油，把混合物倒入模具中，抹平表面，放入烤箱中下层，上下火175度，烤约45分钟-1小时，表面上色出炉即可。