茴香球怎么做

茴香球怎么做

食材：茴香球1个，里脊肉200克。

配料：大葱1段，姜1块，料酒15毫升，盐3克，糖2克，生抽15毫升，淀粉适量。

做法：

1、准备好食材；

2、茴香球洗净切丝，里脊肉切丝；

3、将肉丝放入盆中，加入葱花、姜丝、盐、料酒拌匀，腌制15分钟，入锅前放入干淀粉抓匀；

4、炒锅加热，倒入食用油烧至五成热，放入肉丝中火翻炒；

5、炒至肉丝变色；

6、加入切好的茴香球，放入生抽、糖和剩余的盐大火翻炒均匀即可。

茴香球怎么做好吃

1、球茎茴香切成条长，腊肉切成薄片备用。锅中放入腊肉，小火煸出油脂。

2、加入球茎茴香，翻炒均匀，依据个人口味加入适量的盐调味后即可出锅

3、小贴士，球茎茴香处理方法：先切去头部的梗和尾部的根，然后将球茎茴香纵向从中间一切为二，切掉中间的芯，就可以将球茎茴香一片片掰开，切成条状或小粒备用。球茎茴香和腊肉都具有浓郁的香味，只需加入适量的盐调味即可。

茴香球的做法

1、准备材料，包括茴香球、里脊肉、葱、姜、料酒、盐、糖、生抽、淀粉等；

2、茴香球洗净切丝，里脊肉切丝；

3、将切好的肉丝放入容器中，加入葱花、姜丝、盐、料酒等搅拌均匀，腌制一段时间，腌制好后将其均匀裹上干淀粉；

4、炒锅加热，倒入食用油烧至五成热，放入肉丝，用中火翻炒至肉丝变色；

5、加入切好的茴香球，放入适量生抽、糖、盐等辅料，大火翻炒均匀至熟即可。