手擀面怎么做才软

手擀面怎么做才软

1、加入褐麦粉。

2、加入温水，揉出来的面团更柔软。

3、用厨师机三档揉。

4、揉至成团，没有粉疙瘩即可，醒十分钟。

5、醒好的面团，轻轻揉两下就非常的光滑了。

6、撒上面粉，按扁，用擀面杖擀开。

7、一张薄薄的面皮擀好了。

8、两面抹上面粉，再折叠起来。

9、切成一条一条的。

10、抖开，面条完成了。

11、放锅里煮熟，放上荷包蛋，一碗香喷喷的褐麦面条就出锅了。

炸海蛎肉怎么做

1、牡蛎肉1盘、鸡蛋1个、花生油适量、食盐适量、料酒适量、淀粉适量、番茄酱适量、面包糠适量。

2、做法：鲜牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里。

3、加少许盐、料酒腌制片刻。

4、鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用。

5、将牡蛎逐个裹上生粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层面包糠。

6、锅内注油，烧至八成热时投入牡蛎肉略炸。

7、捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金黄色时捞出控净油装盘即可。

好吃的虾仁蒸蛋怎么做

1、原料：鸡蛋四枚、鲜虾15只、香葱一根、盐小半勺、温开水一勺、油一勺。

2、蒸碗里放一勺油，旋转使碗壁都沾上油。

3、鸡蛋加盐搅打均匀。

4、缓缓倒入温开水，边倒边搅拌，蛋液和水大概是1:1.5左右的样子。

5、蛋液和水搅匀以后可以稍微静置两三分钟，然后冷水上锅蒸。这时可以处理虾，鲜虾去壳，开背去肠线，加少许盐腌制待用。

6、从开火算起十分钟的样子，蛋液基本凝固了，调小火，揭盖轻轻放入虾仁。

7、盖锅盖，继续大火蒸两分钟，然后关火，等一分钟再揭锅盖即可。