糯米面可以和鸡蛋一起做煎饼吗

糯米面可以和鸡蛋一起做煎饼吗

主料：糯米粉5大匙、鸡蛋一个、糖适量。

制作方法如下：

1、在碗中将鸡蛋和糖混合打散至均匀；

2、将糯米粉分次加入蛋液中搅拌均匀至糊状；

3、盖上盖子，静置30分钟；

4、将不粘锅加热，小火，倒入面糊；

5、烘至上面冒泡时翻面或对折；

6、等到两面金黄即可。

做煎饼的面糊怎么调

做煎饼的面糊调制步骤如下：

1、取适量面粉或玉米粉放入容器中，加入一小匙盐，一个鸡蛋，适量水准备调面糊。

2、用筷子边搅拌边加水，让面粉和水完全融合成糊状，注意不要太稠或太稀，稠了饼摊不薄，稀了会难翻个。调制好的面糊舀起往下流成线状就好。

3、如果想让煎饼味道更好可以在调制好的面糊里加入适量葱花，喜欢青菜也可以加入绿色的蔬菜会感觉更有食欲。

4、这样完美的煎饼面糊就已调制成功，取适量面糊放入摸好油的平底锅，煎至两面微黄就可以出炉了。

蛋糕粉可以做煎饼吗

1、蛋糕粉可以做煎饼。蛋糕粉一般是低筋面粉，用低筋面粉做煎饼，制作出来的煎饼口感是十分软的，而且还比较好咬。

2、低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，这种面粉可以用来制作饼干、蛋糕，酥皮点心等。

3、做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积也比较大。

4、低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉都是比较像是的，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。

5、用低筋面粉做煎饼更好，本身高筋面粉就不适合做煎饼，这种面粉的筋度比较高，不是很容易发，所以用来做煎饼就不会十分蓬松

6、用低筋面粉制作煎饼的时候，还可以加入一些鸡蛋，这样让制作出来的煎饼口感更好。鸡蛋本身就是营养价值非常高的食物，加上鸡蛋，不仅增加煎饼的营养，还可以让煎饼自制出来不容易坏掉。

老南瓜做煎饼的步骤和方法

1、食材:南瓜 300克、面粉 100克、奶粉 50克、白糖适量。

2、方法/步骤：首先把南瓜去皮去籽，然后切成小片。

3、放置锅里大火蒸20分钟左右。

4、拿出来用勺子把南瓜压成瓜泥。

5、加100克面粉、适量的白糖、50克的奶粉进去搅拌均匀。

6、手湿水，然后将南瓜泥团揉搓成小饼状。

7、热锅下油，把做好小饼放置锅里用小火煎，煎至两面金黄色大概7分钟左右就可以出锅了。