如何做黄金凤尾虾

如何做黄金凤尾虾

1、材料：虾，淀粉，鸡蛋，面包糠，油，泰式甜辣酱，黑胡椒粉，料酒，盐。

2、做法步骤：虾洗净去头剥壳；剥好的虾用盐，料酒，黑胡椒粉腌制备用；腌制好的虾依次沾层淀粉；裹蛋清；最后沾上层面包糠；排排站，等着下油锅；起油锅，油热后转中小火，放入虾炸至金黄即可。

冷冻牛肉如何做熟的快

1、用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂。

2、加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖，牛肉比较容易烂。

3、加入陈皮乌梅的炖牛肉，也比较容易烂。

4、牛肉质老，一般不易烧软，特别是炖或酱大块牛肉，又费时又费火，吃起来也不酥烂，但是炖牛肉时加入纱布包裹的茶叶（捏一小把，先用热水沏开，去掉茶水的茶叶）同烧，不长时间，牛肉就能炖熟炖烂，并且它的醇香味一点儿也没有变化。

如何做秘制啤酒鸭

1、首先将已经洗好的鸭子提前剁块，然后准备好对应的干辣椒、八角、大葱、姜、蒜洗净，啤酒等基本的配料。

2、接着将干辣椒椒洗净，然后将青椒、红椒切成小块。将姜切片、蒜拍松、大葱切片。

3、接着将切好备用的鸭块进行冷水下锅，将它们煮至沸腾、焯水。捞出冲去浮沫、控干。

4、锅里加适量油，倒入鸭块炒干水分，适当煸炒出鸭油。加入姜片、大葱片、蒜、干辣椒炒出香味。

5、加入生抽、老抽、冰糖、八角炒匀上色。倒入啤酒大火烧沸腾，小火焖煮30至40分钟。

6、在大火进行收汁的时候，接着倒入青椒块、红椒块等配料后加盐进行翻炒断生，即可出锅盛盘。

黄面地瓜年糕如何做

1、黄米面500克、熟地瓜泥480克、清水60克、红枣适量。

2、准备好的材料，地瓜已蒸熟；

3、地瓜去皮，捣成泥，现在的地瓜有丝，用网筛过了一遍，出来的地瓜泥比较细腻；

4、放入黄米面子；

5、一边和面一边加水，和成软软的面团，一共加了60克水；

6、模具中抹少许的油；

7、把和好的面糊放入模具中；

8、上面放上适量 的红枣；

9、凉水上锅，开锅后大火蒸20分钟，转中火蒸20-30分钟；

10、到时，拿出模具；

11、彻底放凉后，一倒扣就出来，切成片；

12、锅里放适量的油，放入年糕小火煎；

13、煎至两面金黄，吃时洒白糖即可。

如何做扇贝好吃又简单

1、材料：扇贝肉230克、大蒜一头半、蒸鱼豉油适量、粉丝3把。

2、超市买的冷冻扇贝肉化冻，把黑色的脏东西都清理好，洗净备用。一头半的大蒜切成蒜末备用。粉丝用热水泡软，但不要泡的太烂，一会儿还要蒸。

3、粉丝沥水后放在一个大盘子里，把一半蒜末中火宽油煸出香味稍微变色，千万不要大火时间长了容易糊且苦。将煸好的蒜末和蒜油、适量蒸鱼豉油、余下的一半生蒜末和粉丝拌匀，将扇贝肉摆在粉丝上即可。

4、凉水上锅，大火上汽后6分钟关火就好了，吃之前拌匀就行了。