如何做面包快

如何做面包快

1、需要有一台全自动面包机，什么牌子的都可以。然后需要一袋高筋面粉用于专门做面包的。也有些是用于做包子，面条的。在买面粉的时候一定要看两个，第一是否用于做面包，第二是否是高筋。

2、取面粉280克，如果没有厨房专用的电子秤。可以用一个有标准刻度的毫升杯，280克大概就是500毫升。用100毫升的刻量杯，大概就是4杯自然平着满杯的面粉再加自然的半杯多一点的面粉即可。最好是用厨房专用的精确到0.1克的电子秤。一个100毫升的量杯，自然平的盛满之后，是57克左右。

3、把自动面包机调整好可以用于做面包的状态（不好一概而论，因为不同的面包机可能会有差异，根据面包机的说明书操作到可以用于开始做面包的状态即可）。然后把面粉倒入面包机的桶内。一定要是中间高于四周。也就是面粉尽量从中间开始倒入并且堆砌于中间有一个顶一样。

4、用毫升刻度杯，装好210毫升的水，而且水的温度在室内温度高于25摄氏度的时候保持在5摄氏度左右。也就是这个水的温度应该像是冷藏过的水的温度。而且水一定要是软水。不能是硬水。最好就是纯净水和矿泉水了。把水从四周绕圈倒入。不要从中间倒入。影响搅拌和和面。

5、放入1/2大勺的砂糖，可以是白糖，也可以是红糖。但是只能是砂糖样的细颗粒。不能是大的，硬的，粗的颗粒，不容易和面和搅拌。1/2大勺。就是标准的用于厨房的一个专门做糕点的一个测量用具。网上都可以买到，有些面包机会随机配送的。标准的一般都是在勺子里有三条线。中间那条线就是1/2线。满这个线就可以了。糖都是沿着四周均匀撒入。再加10克黄油。直接放入面粉中即可。

6、以上都做好之后，把桶放入面包机内，盖上盖子，然后在放入酵粉的盒子里，倒入1/2小勺的干酵粉。（自动面包机都是自动发酵的，只需要把酵粉放入相应的盒子里即可）。如果要添加葡萄干或者其它之类也是可以把相应的葡萄干或者坚果类放在相应的干果类盒子内，但是也是需要将坚果类这些压碎呀，颗粒变小呀。不然真是做不了的。最后，设置2个小时的快速面包类。等待热腾腾香喷喷又营养又健康的面包出炉了。

如何做海胖头鱼

1、鱼头洗净、洒少许盐、白糖、料酒腌五分钟 （这五分钟正好准备佐料）。

2、青尖椒、小米椒切好放入鱼头内。

3、把鱼头和起来，鱼头上边也要码上青尖椒、花椒、生姜丝、小米椒，这样蒸出来才入味。

4、可以放入蒸锅蒸。

5、大约蒸10分钟的时间洒入适量生抽，继续蒸10分钟。放入葱段或葱花，就可以出锅啦。不需要放油，好吃营养还不长胖。

红番茄炖鱼如何做

1、食材：草鱼、西红柿。

2、调料：花椒粒、干辣椒、生抽、香辣酱、盐、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱、剁椒、鸡精。

3、草鱼去除内脏洗净切块，沥干水份后加盐、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒腌制五分钟。

4、西红柿洗净切块儿备用。

5、锅中放底油、下花椒粒和干辣椒煸香后滤掉。

6、下姜蒜末煸香后加入西红柿块儿炒制浓稠状，期间加入盐、胡椒粉、生抽、香辣酱。

7、加入适量的清水炖开，往汤中加入适量的鸡精。

8、开锅后加入腌制的鱼块儿，酒入葱花，炖开即可食用，还可加入各种蔬菜涮锅。