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如何做干鳊鱼

更新时间: 2026-05-05 10:44:56

如何做干鳊鱼

1、食材:武昌鱼1条、食盐1茶匙、酱油1汤匙、姜5克、蒜5克、水淀粉30克、豆瓣酱2汤匙、细香葱1根、植物油适量、水2碗。

2、将武昌鱼清理干净,在鱼背上画花刀,里外都抹上少许盐;生姜、大蒜切片、香葱切末。

3、锅中放油烧热,把鱼放锅中炸至两面发黄捞起。

4、鱼炸好后,在锅中留下少许剩油,放入生姜、大蒜炒出香味。

5、再加入豆瓣酱一起翻炒几下,加入2碗水。

6、锅中水烧开后,放入过油的武昌鱼和酱油,中火煮10分钟左右。

7、待锅中的汤汁剩少许时,倒入用水淀粉勾芡,然后出锅,洒香葱末即可。

如何做腌萝卜拌饭酱

1、主料:萝卜干1盘、香菇5朵、猪肉1块、鸡精小半勺、甜面酱1勺、白糖1小勺、郫县豆瓣酱1勺、蒜蓉辣酱1勺、植物油1汤勺。

2、萝卜干温水泡发,洗净以后切成小粒;香菇去蒂,洗净以后切成和萝卜干一样大小的粒。

3、猪肉切丁备用,然后加少许料酒把猪肉丁腌一下;郫县豆瓣酱剁细。

4、拿一大碗,放剁细的郫县豆瓣酱、甜面酱、蒜蓉辣酱,然后加少许白糖。

5、加少许鸡精,搅拌均匀;调好的酱加足量的水,水量一定要足,将碗内的酱搅拌的稀一点;锅内放油烧六成热,然后放入萝卜干炸成金黄色捞出;放入香菇丁也炸成金黄色捞出备用。

6、锅内留底油,放葱姜丝和蒜片爆出香味;下入肉丁翻炒变色,然后倒入调好的酱汁。

7、放入刚才炸好的萝卜干和香菇丁;等到锅内的酱汁沸腾以后改小火慢慢的熬;熬至锅内的酱汁变得浓稠,关火撒白芝麻出锅即可。

萝卜如何做好吃

1、食材:500g牛腩、1根白萝卜、适量油、适量盐、适量姜、适量葱、适量蒜、适量香菜、适量郫县豆瓣、适量八角、适量桂皮、适量干辣椒、适量花椒、适量香叶、适量胡椒、适量山楂粉。牛肉泡水三上小时以上,让其中的血水泡出;

2、切成小块后, 拌入一勺山楂粉, 搅拌均匀, 腌制二十分钟;

3、将锅烧热,加入适量的油, 下入八角, 桂皮, 花椒, 干辣椒, 姜葱蒜和香菜翻炒;

4、翻炒出香味后,加入郫县豆瓣一起翻炒;

5、翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒;

6、翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟;

7、用勺捞出其中大部分的料渣;

8、再下入白萝卜, 一起煮上十五分钟;

9、加入盐和胡椒等调味;

10、这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。

羊头如何做才好吃

1、要准备以下材料:葱姜蒜、羊头、白菜、料酒等。首先把羊头从中间劈开,用刷子把脏的地方刷洗干净,羊头冷水下锅,加入葱姜料酒大火煮开去除腥味,重新烧一锅水直至把羊头煮熟捞出备用,把羊头肉剔除下来。

2、接着我们要把白菜清洗干净切好,把一些配料:葱姜蒜剁碎、把干红辣椒切段。

3、葱姜蒜爆香,加入切好的白菜,等白菜炒软后加入半锅水,等水开后加入煮好的羊头肉,根据自己的口味加入适量的盐,出锅前撒上葱花或者香菜。


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