豆腐香菇怎么炒好吃

豆腐香菇怎么炒好吃

1、准备好食材。主料：豆腐300克，香菇250克。辅料：五花肉适量；配料：姜、八角、胡椒粉、桂皮、小葱、生粉、酱油、冰糖、料酒、油盐适量。

2、首先将豆腐切成大小合适的方块，在表面上摸点盐，腌制两分钟。

3、将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉，放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中放少许油，加入五花肉煸炒，直至油炸煸炒出，表面微微发黄。加入适量的酱油，冰糖一起煸炒上色。

5、倒入适量的开水，加入八角，桂皮，姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟。

6、再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟。

7、加入适量的盐和胡椒粉，大火收汁。装入盘中，表面撒些小葱。

豆腐香菇油菜汤怎么做

1、原料：豆腐100克、香菇5朵、油菜100克、葱一根、蚝油1勺、盐适量、淀粉适量、香油适量、植物油适量。

2、香菇切薄片，豆腐切小丁，油菜切丝，葱切片。

3、两勺淀粉放入小碗，加入适量清水，适量香油，调匀。

4、锅中放入适量植物油，爆香葱花，放入香菇翻炒至变软。

5、加入适量蚝油，翻炒。

6、加入适量清水。放入豆腐。烧开两分钟。加入油菜，紧接着放入淀粉汁。

7、大火烧开，用勺子搅匀，即可关火出锅。

豆腐香菇牛肉一起炒怎样

主料：香菇 150克、牛肉 250克、豆腐150克。

辅料：青红尖椒各1个。

做法：

牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟；香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片；豆腐和青红尖椒切成小块；炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀；牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色；出锅备用，原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁；炒到香菇不干了，并且开始变软了；放入豆腐和牛肉炒匀，炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精。

鲤鱼豆腐香菇能一起炖吗

主料：鲤鱼一条，豆腐一盒，香菇200克。

做法：

1、豆腐切片，焯水备用。

2、香菇洗净撕开。

3、葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

4、将鲤鱼洗净切块。

5、锅内放油，油热后放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒炝锅。 放入切好的鱼块小火煎。

6、放入香菇翻炒后，加入适量开水，倒入豆腐，加入适量老抽，小火慢炖。

7、炖至鱼快熟时，加入适量盐再稍炖片刻即成。