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豆腐香菇怎么炒好吃

更新时间: 2026-05-03 23:03:10

豆腐香菇怎么炒好吃

1、准备好食材。主料:豆腐300克,香菇250克。辅料:五花肉适量;配料:姜、八角、胡椒粉、桂皮、小葱、生粉、酱油、冰糖、料酒、油盐适量。

2、首先将豆腐切成大小合适的方块,在表面上摸点盐,腌制两分钟。

3、将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉,放入锅中煎至两面金黄,捞出备用。

4、锅中放少许油,加入五花肉煸炒,直至油炸煸炒出,表面微微发黄。加入适量的酱油,冰糖一起煸炒上色。

5、倒入适量的开水,加入八角,桂皮,姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟。

6、再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟。

7、加入适量的盐和胡椒粉,大火收汁。装入盘中,表面撒些小葱。

豆腐香菇油菜汤怎么做

1、原料:豆腐100克、香菇5朵、油菜100克、葱一根、蚝油1勺、盐适量、淀粉适量、香油适量、植物油适量。

2、香菇切薄片,豆腐切小丁,油菜切丝,葱切片。

3、两勺淀粉放入小碗,加入适量清水,适量香油,调匀。

4、锅中放入适量植物油,爆香葱花,放入香菇翻炒至变软。

5、加入适量蚝油,翻炒。

6、加入适量清水。放入豆腐。烧开两分钟。加入油菜,紧接着放入淀粉汁。

7、大火烧开,用勺子搅匀,即可关火出锅。

豆腐香菇牛肉一起炒怎样

主料:香菇 150克、牛肉 250克、豆腐150克。

辅料:青红尖椒各1个。

做法:

牛肉切丝,用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟;香菇去蒂洗净,挤掉水分,切成薄片;豆腐和青红尖椒切成小块;炒锅放2汤匙油,烧热,下牛肉炒匀;牛肉炒匀,放少许白酒,炒至完全变色;出锅备用,原锅下香菇,不要放油,炒匀,如果觉得干,就倒入牛肉里的汤汁;炒到香菇不干了,并且开始变软了;放入豆腐和牛肉炒匀,炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精。

鲤鱼豆腐香菇能一起炖吗

主料:鲤鱼一条,豆腐一盒,香菇200克。

做法:

1、豆腐切片,焯水备用。

2、香菇洗净撕开。

3、葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

4、将鲤鱼洗净切块。

5、锅内放油,油热后放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒炝锅。 放入切好的鱼块小火煎。

6、放入香菇翻炒后,加入适量开水,倒入豆腐,加入适量老抽,小火慢炖。

7、炖至鱼快熟时,加入适量盐再稍炖片刻即成。


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