怎样做腊八蒜

怎样做腊八蒜

1、蒜头剥去外皮，用水洗后控水晾干。把蒜装进一个无油无水的干净玻璃容器。玻璃容器中倒入米醋。米醋淹没蒜。瓶口处要密封，盖上盖子。放置七天左右，蒜头都湛青碧绿了就可以吃了。

2、此泡蒜多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡气温很适宜，故称腊八蒜。冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌，还解毒。成品蒜呈翠绿色，味道酸辣俱全，十分可口。就饺子吃更是美不胜收。

怎样做美味的胡萝卜鸡胸肉青椒圈

第一、 准备洗脸鸡胸肉，适量青椒，适量胡萝卜，洗净后备用。

第二、 将鸡胸肉洗净后切碎，放入盘中备用，再准备适量姜，蒜切碎，少许青椒切成小粒儿，将它们和鸡胸肉放在一起。

第三、 放入少许淀粉，然后再加入适量盐，鸡精，五香粉。

第四、 再加入适量生抽，料酒，这样可以让鸡胸肉的味道更加鲜美。

第五、 将胡萝卜洗净后，切碎放入盘中，和鸡胸肉放在一起，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

第六、 将青椒切成几个圈，放入盘中，然后将腌好的胡萝卜鸡胸肉放入青椒圈，平底锅放入适量油，油热后，将青椒圈放入锅中，小火慢煎。

第七、 一面煎好之后，翻煎另一面，注意，火不能大，否则容易夹生，煎至金黄熟透就可以了。

第八、 煎好之后，出锅装盘，滴上番茄酱，就可以吃了，既可以做菜，也可以做小吃，拿在手中就可以吃了，真的特别美味。

怎样做炸油饼最好吃

1、取200克面粉，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，用筷子搅拌成面碎状，然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和，室温发酵，不到两个小时已经发酵了，图中是发酵好的状态。扒开面团，已经有气孔状了。

2、面发酵完毕，取一小碗，放入食盐和少许碱面化开。

3、将食盐和碱面混合的水逐次加入发酵好的面团，不要一次性加入，那样，不好和面，一次加入一点，慢慢揉面等面吸收完水之后，再加下一次。

4、加完食盐水后的面，会变的很稀软，用手轻轻一扯，就能拉起好长，这个状态就可以了。

5、擀面杖和面板，分别涂抹食用油，防止粘面。

6、用手揪起一团面，放在面板上，可以用手摁扁也可以用擀杖擀开，怎么方便怎么用吧。

7、用刀尖在擀平的面皮上划几道口，这样方便炸。

8、锅内放油开火，看到油表面有微微烟时，可以下入油饼胚，也可以揪一点面下锅，看油温是否合适，油温合适的时候，面胚下到锅里，能迅速膨胀起来。

9、一面金黄时，翻面炸另一面，注意火候，以免炸糊。