凉拌海带丝腐竹的做法

凉拌海带丝腐竹的做法

主料：

海带丝50克、腐竹50克。

辅料：

植物油2勺、精盐适量、鸡精适量、生抽2汤匙、干辣椒3颗、大蒜适量、香油1汤匙、醋1汤匙。

做法：

1、买来的腐竹掰成5厘米长的小段，加入热水提前泡6个小时；

2、买来的海带丝切段，锅中加水烧开把切好的海带；

3、蒜切碎，尖椒切成丝，锅中加油烧热加入辣椒段，生抽，盐，鸡精适量盛出来晾凉；

4、把海带丝和腐竹摆在盘里浇上调好的汁，再加入醋，尖椒，蒜蓉；

5、加好调料的凉拌菜拌匀，放冰箱里20分钟使菜充分入味。

腩肉焖腐竹的做法怎样做好吃

制作方法：

腐竹洗净浸泡15分钟，捞起沥干水分，腩肉洗净切片，蒜剁蓉；大火烧炒锅，直接导入腩肉爆炒至溢出猪油；加入蒜蓉一同翻炒片刻，倒入腐竹，同时加入两锅铲生抽和两锅铲老抽；翻炒至腐竹腩肉均匀上色，加入200毫升清水焖煮8分钟至腐竹绵软进味；掀盖调入白糖，翻炒至白糖融化即可盛起。

海米腐竹的做法和配方

1、材料：海米20克，腐竹200克。调料：食用油20克，高汤2大匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

2、将腐竹泡软后切成3厘米长的小段。

3、海米泡软。

4、锅内放油，烧热，下海米、腐竹，加高汤，加入精盐、味精烧开，把腐竹烧透，将汁收稠即成。

绝味麻辣腐竹的做法

1、材料:腐竹，面粉，火锅底料，生菜，香菜，豆腐。

2、将泡好的腐竹切寸断，并加入少许面粉，挂糊。准备好一包火锅底料。

3、炒锅放油，不用太多，将挂糊的腐竹炸一下，至金黄色，捞出。

4、放入火锅底料，加开水将其煮开，加入喜欢的辅料，如生菜，香菜，豆腐等等，最后将炸好的腐竹放入锅内，炖三分钟左右，入味后出锅。