自腌萝卜缨怎么做好吃

自腌萝卜缨怎么做好吃

材料：萝卜、盐适量、白酒适量、花椒适量。

做法：

1、清洗萝卜并把萝卜缨摘洗干净，控干水分切碎备用；

2、把盐均匀的撒在萝卜缨上；

3、用手把盐和萝卜缨拌匀腌制半天；

4、把萝卜缨腌制出水后，用手挤干水分；

5、再加入几大勺盐、白酒、花椒；

6、用手把萝卜缨拌匀即可装瓶；

7、提前把瓶子用水烫洗干净，控干瓶子里的水分，把腌好的萝卜缨装瓶放在通风阴凉的地方，半个月后即可抓出来食用。

腌萝卜没有小米椒怎么办

腌萝卜没有小米椒可以使用新鲜的青椒代替，腌制的萝卜有着特殊风味，保存时间较长，既爽口又下饭。

腌萝卜使用的材料非常简单，大致需要白萝卜、小米椒、食盐、白醋和白糖，腌制过程也是十分简单的。

1、首先将白萝卜清洗干净切条，然后将切好的白萝卜条放进碗中，然后撒入食盐，进行充分搅拌，腌制半小时左右，小米椒切成辣椒圈备用。

2、将白萝卜析出的水分倒掉，然后在碗中加入白醋和白糖，也可以适量加入一点酱油，再把切好的小米椒扔进碗中。

之后就是把这些东西搅拌均匀，然后在碗中倒入适量矿泉水，没过食材即可，最后放到无油无水的容器中腌制2个小时。

做完这些，美味的腌制萝卜也就完成了，腌制完的萝卜可以放进冰箱中冷藏保存。

需要注意的是，在腌制萝卜的时候，白醋和白糖更是腌萝卜的关键。

白醋和白糖可影响萝卜食用起来是否清脆，所以这两种调味料一定要加，而且最好是腌制2天再吃，因为这样萝卜更有味道。

家用腌萝卜的制作方法

1、将买回来的萝卜清洗干净,削去外皮。

2、将削皮的萝卜，切成方形小块儿，放入盆中。我们按照10斤萝卜4两盐的比例，根据自己腌制萝卜的斤数，撒入适量的食用盐，然后搅拌均匀，使萝卜内部水分浸出，大约8小时以上。

3、准备一个盆，加入4两细辣椒面，依次将1两姜、4两蒜榨成汁，再将一个苹果、一个梨切成小块儿，同样炸成汁，然后倒入盆中。最后添锅加水，倒入适量的糯米粉，烧成糊糊，中间要不停的搅拌，避免粘到锅底，并放凉。最后倒入盆中，加入一勺鱼露，2小勺盐，用筷子搅拌均匀。

4、将浸出水的萝卜块儿，捞出到另一个装满清水的盆中，清洗干净以后，拿到阳光充裕的地方，或者通风好的地方，晒干。

5、将晒好的萝卜丁，放入制作好的酱汁里面，搅拌均匀以后，盛出到一个透明的收纳盒里，然后盖上盖子，放入冰箱冷藏，想吃的时候，我们拿出来就可以直接吃了，超级下饭。

正宗湖南腌萝卜的方法

1、用料：白萝卜；白醋；食盐；白糖；辣椒；大蒜。

2、将白萝卜洗净，喜笑颜开地切条。注意：不去皮，切条比切片脆。

3、在白萝卜的伤口上撒盐。用洗过的手，抓掐萝卜条，静置半小时，出水后倒掉，冲洗。

4、加入白醋、白糖、食盐，撒蒜末和辣椒。放几天的更好吃。

腌萝卜条怎样淹制

1、主料：白萝卜（小）1把辅料：白芝麻1小把、

2、调料：食盐适量、八角适量、花椒适量、水适量、五香粉适量

3、步骤：

（1）拔下一部分小萝卜洗净

（2）煮一锅盐水，放上八角花椒煮入味

（3）把萝卜放在盐水里泡一天。咸度自己掌握就好，现在也没有把咸菜做的很咸的了。但如果做的多，想吃很久的话，要做的咸一些

（4）把小萝卜放在窗台上晒干，晒到什么程度可以看个人喜好了

（5）五香萝卜干想做的好吃，有一个秘密武器，那就是芝麻粉！揉进萝卜干里，非常的香，只需要把炒好的芝麻用擀面杖碾成粉就好

（6）晒好的萝卜干，撒上多多的五香粉和芝麻粉

（7）像揉面一样把这两样都揉进萝卜里，让味道充分融合，到这里萝卜干就做好啦。