蒙古族的历史

蒙古族的传统体育是什么

蒙古族传统体育项目主要有射箭、摔跤、布木格、赛马、马术、套马、赛骆驼、打布鲁、沙塔拉和鹿棋。

以下为部分项目介绍：

射箭，蒙古族射箭主要分静射和骑射；套马，一般是在喜庆节日中表演或比赛，主要为两种形式，第一种为挥杆套马，第二种为绳索套马；马术，主要包括马上技巧、乘马斩劈、乘马射箭、超越障碍、赛马、驯马和马球等；沙塔拉，蒙古象棋的某些走法与国际象棋相同，浅色的叫白格，深色的叫黑格，棋子也分白黑两种，共三十二个，双方各有一王、一帅、双车、双象、双马和八个小兵；赛骆驼，赛手们穿着蒙古族服装，骑在驼背上，赛程一般5至10里，先到终点者为胜。

蒙古族的奶豆腐怎样制作

奶豆腐一般是指我们平常所说的奶酪，也叫乳饼，完全干透的奶豆腐；

豆腐可分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种；

传统熟奶豆腐的做法：

1、把熬制奶皮剩下的奶浆，放置几天，待其发酵；

2、当奶浆凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉；

3、然后将固体部分在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出；

4、这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状。

传统生奶豆腐的做法：

1、把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状；

2、然后在纱布中，挤压去水份，装模成形。