家庭养花如何自制花土

家庭养花如何自制花土

1、植物种类多的公园是配土的最佳场所。北方的植物复苏的比较晚，但是不影响我们去公园里挖土。因为这个时候土地已经解冻，土壤里也没有太多杂草。

2、松树底下的土很肥沃，里面有一些松针和枯叶，可以给土壤一些养分。

3、选择一些低矮的灌木丛附近的土，这些土占大部分的比例，土质比较松软，黄土居多。

4、草地的土属于黑土，湿度很好，也很肥沃。

5、选择一些细小的砂石，鹅卵石等。增加花的透气性。

6、最后少挖一些沙土，使土质松软，透气。

7、把砂石放到花盆底部，把其他土搅拌装到花盆里。这样土就配好了。

如何自制味淋

1、洗３００克糯米，用清水浸泡4到5个小时。最好能泡过夜，让糯米吸足水分。

2、用一个竹篮子，把泡好的糯米倒进去，铺平，大火隔水蒸制２０分钟左右，淋入一些开水，用筷子划松一下，再蒸２０分钟。

3、转入一容器中，划开，晾凉到３５度左右，手摸上去有温热感。准备５０毫升凉开水，把１克左右的甜酒曲化开，倒入糯米饭中，混合均匀，密封放置发酵。

4、发酵五天后，酒液用纱布隔出来放冰箱冷藏即可。过滤出来酒液就是味淋。

味淋又称米霖，是由甜糯米加曲酿造而成，属于料理酒的一种，味淋中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。是一种黄色透明的甜味酒，味道像加糖煮过的米酒，其用途与中国料酒相似，是烹调中不可缺少的调料。

由于味淋中含有３０％的酒精成份，所以大量使用时必须先煮沸，待酒精成份烧除后再行烹调；味淋的甜味虽不像砂糖般浓郁，却能充分引出食材的原味，例如做照烧类料理时，味淋便是不可或缺的调味料。

通常烹调时加酒能使食材变软，但味淋却具有紧缩蛋白质，使肉质变硬的效果，因此如果想要食材软嫩，就不要太早加入味淋，反之，如果事先加入味淋，就可以防止食材煮糊；此外，烹调时加入味淋还能增添光泽，使食材呈现更可口的色泽。

如何自制白醋

浸泡：糯米清水浸泡，水高出米层20厘米。冬、春季气温15摄氏度以下，浸泡12小时；夏、秋季25摄氏度以上，浸泡8小时。夏季须换水1至2次，防米粒发酸；蒸饭：将浸好的糯米用水冲洗，稍沥干后上甑蒸饭。待大汽上足后再蒸10分钟；向米层洒入适量清水，再蒸至米粒膨胀发亮，不粘牙即可；拌曲：米饭出甑后，用清水冲淋降温，沥干水分，摊铺在竹席上。当降至25摄氏度时，迅速均匀拌入酒曲粉；发酵：把拌曲后的米饭装坛，冬、春季坛外加草垫保温，夏、秋季室温度保持25至30摄氏度。36小时后酒液渗出，色泽金黄，味甜微酸，酒香扑鼻，表明发酵正常；醋化：在发酵过程中，继续发酵3天，促使生成更多酒精。酒液开始变酸时，每50公斤蒸米加入清水200公斤，以降低酒液的酒精浓度，自然醋化；成品：坛内醋化后，夏、秋季需30天，冬、春季50天，醋液即变酸成熟。醋液上层清亮橙黄，中下层乳白略有浑浊，两者混匀即为白醋。

要如何自制寿司

寿司的制作方法如下：

一、主料：

米饭适量，紫菜1包，腊肠3根，芹菜2根，鸡蛋3个，酸黄瓜2条，腌过的白萝卜1条。

二、调料：

寿司醋5大匙，芝麻3大匙。

三、做法及步骤如下：

米饭趁热拌上寿司醋和紫菜芝麻调味料，稍微放凉；黄瓜洗干净切小条，腊肠蒸熟切小条，西芹切小条汆烫一下；鸡蛋煎成蛋皮，切长条，腌萝卜也切长条；取一片寿司紫菜铺于寿司帘上，薄薄铺上米饭，放上其他材料；边卷边利用竹帘拉紧，卷成圆卷，用面包刀切约半寸长的小段即可。