西红柿和圣女果的营养一样吗

西红柿和圣女果的营养一样吗

西红柿和圣女果的营养一样。

西红柿和圣女果其实都是番茄属的一种，所以二者只是大小外观不一样，而营养价值大体相同，而且西红柿和圣女果都可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

西红柿和圣女果富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。另外西红柿和圣女果的果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。

圣女果的营养价值

1、圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，可促进人体的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。

2、圣女果中含有番茄红素，可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。

3、圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。

4、圣女果所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

圣女果的营养价值

圣女果的营养价值：

1、圣女果是高营养蔬果，许多营养学家研究指出，每100克圣女果干物质含量为7.7%，其中糖分占1.8～5%，白质 0.7%～1.3%、酸0.15%～0.75%、蛋维生素0.6%～1.4%、果胶1.3%～2.5%、矿物质0.5～0.8%、维生素C25～45毫克。此外，还有胡箩卜素、维生素B1、B2、番茄色素等。

2、圣女果中含有丰富的番茄红素。番茄红素可以起到预防骨质酥松，改善皮肤过敏，降血压，改善眼睛干涩，保护肠道黏膜的作用。圣女果中含有的维生素PP，是保护皮肤，维持胃液正常分泌，促进体内红细胞生成的重要维生素，还能防晒美容呢。另外圣女果中还含有谷胱甘肽是一种抗癌、抗衰老的物质，能增加人体抵抗力，延缓细胞衰老，从而延缓人的衰老。

3、经常食用圣女果能起到促进小儿的生长发育作用；还可增强人体抵抗力、延缓衰老等。圣女果还可以当做美容水果，具有减少皱纹的作用。

正确清洗圣女果的方法

1、需要准备一盆清水，在圣女果放入盆里之前，还需要多加关键一步，就是这两样东西，第一样东西是食用小苏打，食用小苏打是呈碱性的，可以中和圣女果表面的一些农药残留，吃起来也比较放心。

2、往盆里加入的第二样东西就是日常生活中经常见到的食用盐了，它也是生活中必不可少的厨房用品，因为食用盐能够起到简单的杀菌消毒的作用，加完这两样东西以后，用手将它们搅拌均匀。

3、将需要清洗的圣女果放入盆里，然后用手搓洗几下圣女果。用这样的方法清洗圣女果能够去掉表面的一些杂质还有泥土，等搓洗圣女果差不多的，就会发现本来清澈的水现在变得非常浑浊了，也有从圣女果上面搓洗下来的一些杂质，然后我们将清洗的水倒掉，再将圣女果用清水多冲洗两遍就可以开吃了。