茄汁白菜如何做

茄汁白菜如何做

1、食材：西红柿1个、白菜1个、青椒1个、干辣椒5克、姜片10克、花椒10克、盐10克、油10毫升。

2、将准备好的番茄去皮。

3、青椒去蒂去籽，和白菜一起洗净，切成小块。

4、起锅烧油，油热后，放入两个干辣椒、几粒花椒和几片姜片爆香。

5、爆香后，倒入切好的番茄块，快速翻炒，炒出汁水。

6、放入切好的青椒块和白菜块，继续翻炒，炒至菜熟。

7、在锅中加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

8、这样一盘营养美味的番茄炒白菜就做好了。

如何做让冻鸡脯肉好吃

1、主料：牛蹄筋100克。

2、辅料：鸡胸脯肉80克、火腿50克、胡萝卜60克、香菜30克。

3、调料：食盐适量、酱油40克、醋10克、味精3克、香油5克、甜面酱10克、胡椒5克、辣椒油8克

4、做法：

（1）鸡肉洗净，入锅煮熟，切成2厘米长的粗丝；

（2）水发蹄筋切成2厘米长的粗丝；

（3）将蹄筋丝入汤锅氽透取出沥水晾凉；

（4）胡萝卜洗净入汤锅煮熟取出，刮出外皮，切成直径15厘米圆形薄片；

（5）香菜洗净，留叶去茎；

（6）用汤筛将鸡汤过滤，加入精盐、味精、胡椒调匀入味；

（7）取花边圆形模具12个，内放入鸡肉、蹄筋、熟云腿丝、胡萝卜片、香菜叶；

（8）再将鸡汤缓慢倒入，用筷子将以上原料按一定图案摆好，入冰箱冷冻凝固后取出，摆入盘内；

（9）酱油、甜酱油10克、醋、辣椒油、香油入小碗兑成蘸汁，随冻上桌。

滑肉冬瓜烫如何做

1、用料：肉片适量、冬瓜一斤、鸡蛋一个、盐适量、姜2片、蒜片适量、生抽适量、醋少许。

2、首先将肉切片。加入盐。淀粉鸡蛋拌匀。

3、接着把冬瓜切片洗净备用。

4、然后水开后倒入冬瓜。放入盐。

5、待冬瓜六分熟倒入肉片。

6、起锅前加入调味即可。

红小豆如何做粥

1、将红小豆、江米、豇豆、粳米、黑米淘洗干净，用水泡上3小时。

2、泡发好，在电压力饭锅里放入5倍的水进行熬制（35分钟）。

3、熬好后再放入冰糖、桂花酱、糯米小元宵再继续煮（也可以将这糯米小元宵提前煮熟）。

4、等糯米小元宵熟了，放入藕粉进行调制，调到粥有些粘稠即可（可以根据自己的喜好调制稀稠）。

5、一道可口的红小豆粥就熬制好。