干菜心炒肉丝如何做

干菜心炒肉丝如何做

1、食材用料：干菜心适量、猪瘦肉适量、绿豆粉丝适量、青辣椒两个、盐适量、蒜适量、酱油适量、花椒粒适量。

2、干菜心冷水发30分钟、绿豆粉丝冷水发30分钟洗净备用。

3、猪瘦肉切丝放酱油淡粉，青辣椒切丝，大蒜切丝备用。

4、炒锅放油烧热，放入花椒粒，放肉丝微爆，放入蒜微爆出香味，加酱油适量放入菜心和青辣椒翻炒，待菜八成熟放入盐适量、将粉丝加入翻炒均匀准备出锅装盘即可。

如何做包子店

1、一般注册为个体户就可以了，没有注册资金的限制，带上你的身份证，到当地工商局/所领取个体户设立登记表，一般三天左右就可以拿到执照，就可以开始经营包子铺。

2、蒸包子首先需要先发面，但是发面一般分两种情况：这也是很关键的一步。老面发酵就是用原始的剩面发酵，一定要充分发酵，和面不能太硬，发好的面一般有酸味，为了调节口味，增加食用碱面平衡酸碱，以达到适中口感，当然碱面不能放太多了，不然蒸出的包子会发黄。

3、其次开始和面，用温水和面，和最少二十分钟，和好的面盖上一块湿布或者锅盖。发酵时间夏季是一个小时，冬季温度低，最少的三四个小时以上，扒开面团，有很多小孔即是发酵成功。

4、之后用水碱均匀地淋到面团上，再次和面，这样出来的面团就会柔软劲道，做出的包子也会软和不塌皮，蒸包子的时候应该用热水来蒸，锅上大气开始蒸，15-20分钟，蒸的过程中绝不能开锅盖，这样才能充分发酵，这样最后做出来的包子又大又白又蓬松。

红酒香肠如何做

1、猪肉洗净切成略粗的肉条，肠衣用水冲洗干净待用，把需要的调味料准备好。

2、把猪肉放进较大的容器内（脸盆或锅内），依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均匀，把上好味的肉条放入搅肉机用灌香肠的工具慢慢灌入肠衣，灌的时候用手轻轻的顺着肠衣把肉推紧。

3、灌好后用绵线把肠衣两头扎好，再用绵线把香肠扎成自己喜欢的长短，最后用针把肠衣有空气的地方戳破，挂到通风阴凉处10天左右，风干就可以了。

莜面烙饼如何做

1、莜面、中筋粉、盐混合。

2、加入开水，揉成光滑的面团，擀成薄饼。

3、在薄饼上抹玉米油，涂匀。

4、把薄饼卷成长条状，如果粘可以用刮板配合。

5、用刀把长条形分割成若干个大小相同的剂子。

6、拿出一个剂子，立起来，两头蘸干粉，按扁，擀成小圆饼。

7、平底锅烧热，取一张小饼放到平底锅中。看到饼略微鼓起，翻面。

8、可以看到表面已经有浅黄的咖，反复翻几次，饼就烙好了。