怎样做干锅鸡爪

怎样做干锅鸡爪

1、鸡爪500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。

2、将鸡爪子洗干净，并切成两半。

3、将切好的鸡爪冷水下锅，放入3勺料酒、几颗花椒、2段大葱白。

4、待鸡爪变色后可看到锅面有血沫，此时可用勺子掳走。

5、将鸡爪滤出，放至冷水中浸泡一下，可增加爪子的紧致感。

6、煮爪子的时候可以把作料切好大蒜半个全切大块姜半个全切片干辣椒可剪短。

7、大葱一根斜切成段火锅底料50g，可切成小块，此时也可备上冰糖5颗、生抽5g、八角2颗、桂皮2片、老抽5g。

8、锅烧热，放入适量底油，依次加入干辣椒、花椒、豆瓣酱、火锅底料、冰糖炒香。

9、待锅中作料炒化炒香加入大葱、生抽、老抽、八角、桂皮、大葱段等继续翻炒。

10、此处多炒一下，这时可加一点点水会增香。

11、炒好后放入漂亮的鸡爪爪翻炒，上色，多炒一会，把所有爪子都裹上颜色。

12、待鸡爪都裹上颜色后，加水没过鸡爪，盖上锅盖开始焖煮。

13、在焖煮的时候可以把喜欢的菜准备一下洋葱洗干净，切块魔芋洗干净，切片。

14、此时看看锅里，漂亮的鸡爪是否煮软，并用筷子尝尝味道，正常情况下不用加盐不用加盐不用加盐！

15、把漂亮的鸡爪倒入铺有素菜的盆中，一把葱苗切段，撒到鸡爪上、撒上芝麻，再端到电磁炉上，开火开吃。

山药怎样做凉菜

山药凉菜做法：

1、材料：山药500克、木耳10克、大葱10克、姜8克、白砂糖5克、香油10克、冬菜10克、盐3克；

2、将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；

3、将木耳洗净，切成细丝；

4、将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；

5、将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；

6、将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。

胡萝卜和排骨怎样做才好吃

1、准备材料：胡萝卜100克，排骨200克，陈皮、姜、蒜少许。

2、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。

3、排骨过氽一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时即可。

卤肉卤鸡爪怎样做

1、鸡爪500克，鹌鹑蛋500克，五花肉250，卤汁200克。

2、先把鹌鹑蛋用开水煮熟，然后去壳。

3、把电磁锅开大火，烧开水。

4、卤汁一包200克，在水里倒200克卤汁。

5、卤汁里面的料包也要一起倒到锅中。

6、把食材洗干净后直接倒进锅里，开慢火慢慢熬制。

7、熬制熟烂后，熄火浸泡20分钟后捞起即可。

8、最后出锅，美味的卤肉卤鸡爪就做好了。

怎样做流沙瓶

一、材料；

小玻璃瓶一个，小碗四个，盐，彩色水笔墨水四个，小棍一根；

二、步骤；

1、 拿一个彩色水笔墨水滴在小碗或瓶盖里；

2、 一个瓶盖或小碗只能滴一种颜色；

3、 把盐放在小碗或瓶盖里；

4、 用小棍搅拌；

5、 把搅拌好的盐放在瓶子里。