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焖面怎么做好吃

更新时间: 2026-05-03 00:10:19

焖面怎么做好吃

1、准备面条适量、葱、大蒜、姜各适量、豆角适量、五花肉适量。

2、葱洗净切碎;大蒜去皮洗净切碎;姜切碎。

3、豆角择取老筋,洗净,掰成寸段。

4、五花肉切成和豆角长短粗细一样的条,用料酒腌制一下。

5、炒锅置火上,放油烧至5成热,放入腌好的五花肉,煸炒至吐油,变色。

6、放入切好的蒜末、葱花、姜末,翻炒出香味。

7、放入豆角,继续翻炒,至变成深绿色。

8、倒入酱油、盐,翻炒,倒入清水,没过豆角,大火烧开。

9、把烧开的汤,盛出一部分,留意下一部分。

10、把一半的面条抖散,放在豆角上,撒点香油,再把盛出来的汤,淋在面条上。

11、再把另一半面条,抖散在面条上,淋点香油,把剩下的汤,浇在面条上。

12、大火烧开转小火焖,焖至汤快收干时,撒上另一半蒜末,用筷子抖散面条,和豆角、汤汁搅拌均匀。

13、关火,盖锅盖,焖5分钟,盛入碗中即可食用。吃的时候,淋上醋。

鸡肉卷焖面怎么做

1、准备食材,鸡腿切块,土豆去皮备用,葱切葱粒、姜切片、青红尖椒各1个,八角1粒、香叶3片。

2、锅中放少许底油,放入切好的鸡块快速翻炒至微微变色烹入料酒。

3、烹入料酒后,这时你会发现锅中的油汁比较浑浊。

4、至煸炒到锅中油转为清亮,这时放入葱、姜、蒜、八角、香叶炒出香味。

5、鸡块上色后,加入土豆。

6、烧十分钟左右后,把宽面条均匀铺在土豆鸡块上,再次盖上盖子小火焖烧。

魔芋焖面怎么做

1、用料:魔芋面150g、瘦肉100g、豆角25g、姜丝少许、盐1茶匙(5g)、香油1茶匙(5ml)、酱油1汤匙(15ml)、油适量。

2、做法:把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose),拿酱油腌一下。豆角掰成段,用比平时炒菜稍多一点的油,把葱花和姜丝爆香。肉丝炒变色,把豆角倒进去,加盐、酱油和水。水烧滚后,把魔芋面轻轻地平铺在菜上,再洒少许水在面上,盖上锅盖用文火焖。焖出香味后关火,滴几滴香油进去,把面挑开拌匀就可以了。

泡菜五花炒乌冬面怎么做

1、乌冬面200g,泡菜50g,五花肉50g,葱段,花生油。

2、做法:乌冬面拆袋备用。将泡菜适当的切一下,别太大也别太小了。五花肉解冻后切片。

3、葱段切丝。起汤锅开一锅水,水开后放乌冬面煮2分钟。将乌冬面捞出控水。另起平底锅,锅底放少量的花生油,油热后放葱丝爆香。(油不用太多,一会五花肉会出油)

4、放入五花肉片,中火煸炒至肉变色透明。放泡菜,翻炒1-2分钟至肉片入味。放控水后的乌冬面拌匀。倒入两勺泡菜汤,小火拌匀即可。

韭菜鸡蛋沏汤捞面怎么做

食材明细:面粉适量、韭菜适量、鸡蛋两个、盐少许和花生油适量。

做法步骤:

面粉加盐、水活成硬点的面团,盖上湿布饧两小时。卤汁配菜。鸡蛋打散,韭菜切段;面团上面条机压成中宽面条。煮锅加水上火,水开后下面,再放入些冷水,放三次冷水即可。炒锅上另一火,热锅凉油,先炒鸡蛋。再放入韭菜,翻炒均匀,韭菜变软,加入少许盐调味。捞出面,趁热加入卤汁即可。


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