焖面怎么做好吃

焖面怎么做好吃

1、准备面条适量、葱、大蒜、姜各适量、豆角适量、五花肉适量。

2、葱洗净切碎；大蒜去皮洗净切碎；姜切碎。

3、豆角择取老筋，洗净，掰成寸段。

4、五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下。

5、炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色。

6、放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味。

7、放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色。

8、倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开。

9、把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分。

10、把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上。

11、再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上。

12、大火烧开转小火焖，焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀。

13、关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。吃的时候，淋上醋。

鸡肉卷焖面怎么做

1、准备食材，鸡腿切块，土豆去皮备用，葱切葱粒、姜切片、青红尖椒各1个，八角1粒、香叶3片。

2、锅中放少许底油，放入切好的鸡块快速翻炒至微微变色烹入料酒。

3、烹入料酒后，这时你会发现锅中的油汁比较浑浊。

4、至煸炒到锅中油转为清亮，这时放入葱、姜、蒜、八角、香叶炒出香味。

5、鸡块上色后，加入土豆。

6、烧十分钟左右后，把宽面条均匀铺在土豆鸡块上，再次盖上盖子小火焖烧。

魔芋焖面怎么做

1、用料：魔芋面150g、瘦肉100g、豆角25g、姜丝少许、盐1茶匙(5g)、香油1茶匙(5ml)、酱油1汤匙(15ml)、油适量。

2、做法：把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose)，拿酱油腌一下。豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。水烧滚后，把魔芋面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。

泡菜五花炒乌冬面怎么做

1、乌冬面200g，泡菜50g，五花肉50g，葱段，花生油。

2、做法：乌冬面拆袋备用。将泡菜适当的切一下，别太大也别太小了。五花肉解冻后切片。

3、葱段切丝。起汤锅开一锅水，水开后放乌冬面煮2分钟。将乌冬面捞出控水。另起平底锅，锅底放少量的花生油，油热后放葱丝爆香。（油不用太多，一会五花肉会出油）

4、放入五花肉片，中火煸炒至肉变色透明。放泡菜，翻炒1-2分钟至肉片入味。放控水后的乌冬面拌匀。倒入两勺泡菜汤，小火拌匀即可。

韭菜鸡蛋沏汤捞面怎么做

食材明细：面粉适量、韭菜适量、鸡蛋两个、盐少许和花生油适量。

做法步骤：

面粉加盐、水活成硬点的面团，盖上湿布饧两小时。卤汁配菜。鸡蛋打散，韭菜切段；面团上面条机压成中宽面条。煮锅加水上火，水开后下面，再放入些冷水，放三次冷水即可。炒锅上另一火，热锅凉油，先炒鸡蛋。再放入韭菜，翻炒均匀，韭菜变软，加入少许盐调味。捞出面，趁热加入卤汁即可。