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竹笋煮肉怎么做

更新时间: 2026-05-04 15:48:09

竹笋煮肉怎么做

1、原料:猪五花肉500克,干竹笋25克。

2、调料:精盐25克,冰糖(或白糖)100克,鲜汤800克,色拉油50克(实耗10)克,大葱白粒8克,香菜叶1片。

3、将干竹笋用冷水浸泡24小时至软透,改刀成菱形节,在沸水大火煮3分钟后取出透凉;冰糖(或白糖)放入锅中小火炒成糖色。

4、猪五花肉切成1厘米见方的丁,下五成热油锅中中火煸炒5分钟至炒出五花肉的肥油溢出后加鲜汤、糖色、干竹笋,调入精盐烧沸后改小火烧煮约10分钟,下葱粒装入竹筒形的陶器中用香菜点缀即可。

炸藕片肉怎么做

1、准备材料:莲藕、瘦肉、面粉、葱、油、盐、鸡精、生抽、料酒、鸡蛋。

2、把藕去皮,切成厚薄差不多的薄片,但第二刀不要把藕切段,这样肉馅不容易跑出来。

3、把肉馅剁碎,加盐、生抽、料酒、鸡精,搅拌均匀,再加鸡蛋继续搅拌均匀,最后撒点葱花,肉馅就调好了。

4、接着取一块事先切好的藕片,把肉馅放进藕片里,然后把装好肉馅的藕片放在一边。

5、把面粉调成稠状,把夹有肉馅的藕片放碗里沾一下,两面都要沾到面糊,沾的不均匀,炸出来的藕片就不好看了。

6、往锅里多倒点油,待油温有五层热就可以把藕片下锅了,这时火不要太大,转中火,待油温稳定了就可以转小火,待底部周围变成黄色了,就可以翻另一面来炸了,直到两面都炸成金黄色就可以出锅了。

土豆小炒肉怎么做好吃

1、土豆去皮洗净后切片,用凉水冲洗两次,备用;洗净后的五花肉切片。

2、锅内放一点油,烧热后,放入五花肉片,煎至肉变色,微微焦黄,推至一边,爆香蒜碎和葱白段。

3、放入土豆片,大火翻炒,翻炒至土豆断生,加盐、糖、生抽、老干妈辣酱和小米辣,翻炒均匀,加入清水,盖上盖,焖煮2分钟,出锅前加入剩下的葱段,翻匀即可。

火靠肉怎么做哦

准备食材:红枣、猪五花肉、香葱、盐、白糖、料酒、酱油、高汤、鸡精;将红枣用开水烫,然后去核,将香葱洗净切成段,并且把猪五花肉切成块;锅点火放油,油至七成热时放入香葱段;煸炒出香味后倒入猪肉块、料酒、盐、酱油、白糖、高汤、红枣;将大火改成小火炖20分钟翻炒均匀汁浓时,出锅即可。

荔子肉怎么做

1、把鲜荔枝去皮、核取肉,姜切末;

2、青红椒切成三角片、木耳撕成片;

3、猪肉末和姜末拌匀,加一半盐和鸡粉调味,放少许淀粉摔打、抓匀后用小勺慢慢塞到荔枝中间,外表抹匀、柠檬挤汁备用;

4、锅中放入橄榄油,煸炒青红椒,放汤一勺,加糖和剩下的盐调味;

5、放入荔枝肉和木耳烧1分钟,淋入柠檬汁勾芡出锅。


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