土人参叶鸡蛋汤的做法

土人参叶鸡蛋汤的做法

1、食材准备，土人参叶泡水，洗净控水备用。

2、鸡蛋打散后，加少许盐。

3、锅烧热，加入适量油，将姜丝爆香。

4、放入土人参叶片，快炒二下，加入适量的水，水烧开后，放入鸡蛋液。

5、起了蛋花后，加入少量盐，就可以起锅了。

6、小贴士 选择嫩一些的叶片食用，另可以放泡好的枸杞籽，装盘上桌。

简单的鸡蛋汤有营养么

简单的鸡蛋汤有营养。

鸡蛋汤是用鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

简单鸡蛋汤制作方法：

1、葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮。

2、调一小碗芡粉。

3、称水没开倒入调好的芡粉并搅拌。

4、鸡蛋搅碎。

5、水开后倒入打碎的鸡蛋。

6、用醋，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内出锅即可。

紫菜虾皮鸡蛋汤步骤

1、食材：鸡蛋3个、紫菜适量、虾皮少许、小葱少许、盐、酱油适量、淀粉、料酒、蚝油适量。

2、鸡蛋打开入碗搅均匀。

3、锅里加入适量水，烧开，依次加入虾皮，紫菜、盐、酱油、蚝油、料酒，再次煮开约1－2分钟。可以尝下汤味再少放调料。

4、加入搅拌均匀的鸡蛋，少量少量倒入滚开的汤锅里煮。

5、鸡蛋入锅后，边煮边加入适量淀粉，这样加淀粉是定汤品的浓稠的。边加边搅拌，一直到汤品羹浓稠适当后，关火，出锅装汤碗里。

蛤蜊鸡蛋汤的做法窍门

1、准备花蛤蜊500克、鸡蛋100克、油2勺、黄瓜丝100克、盐1勺、葱10克。花蛤在水中煮熟，盛出稍微晾凉，剥出花蛤肉。

2、加入鸡蛋，搅拌均匀。锅内热油，将花蛤鸡蛋煎成型。

3、另起一锅，放入葱花煸炒香。

4、加入适量清水，将花蛤鸡蛋放入煮开。

5、加入适量黄瓜丝，出锅前放入适量食盐即可。