蒸龙虾怎么做好吃又简单

蒸龙虾怎么做好吃又简单

1、龙虾去腮去肠肚，清理干净待用。

2、备好沙拉汁适量(无需用盐，沙拉汁的咸味道刚刚好)。

3、把龙虾翻过来，用刀从肚子处往肉里多划几刀，以便入味。

4、再把沙拉汁倒入龙虾肉里。

5、再倒入白酒适量。

6、再均匀的放入胡椒粉适量，腌15-20分钟。

7、另起油锅，准备炸蒜油。

8、把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒，炸至蒜碎有金黄色即可，得到的香味浓郁的蒜油，待用。

9、把腌好的龙虾上蒸锅，大火蒸10分钟即可出锅，出锅后，倒入炸好的蒜油，再倒入一些沙拉汁。

虾煮米粉怎么做

1、主料：米粉200克、虾10只、鸡蛋1个、鱼丸4粒、草菇1把、油豆腐6块、豆瓣菜1把。

2、调料：食盐少许、鸡精1茶匙、蒜2瓣、食用油20克、沙茶酱2汤匙、水适量。

3、米粉放入适量清水浸泡1小时，取一锅水煮沸后放入焯烫熟透至软，注意不要煮太久才能更富有弹性的口感。

4、焯软熟透的米粉控干水分，放入碗中备用。

5、鲜虾洗净，抽去虾线，剪须，炒锅加热后滴入少许油，炒香蒜泥，倒入鲜虾炒至变色，调入适量盐入味，熟透可，盛出备用。

6、锅中加入清汤煮沸，将草菇和豆泡切半，和胡椒丸一起倒入到汤中，这时就可取另一锅煮鸡蛋，再次煮沸后将洗净的西洋菜也一同加入焯烫。

7、调入沙茶酱、盐、鸡精、适量油，西洋菜焯烫至软熟时先捞出放入装有米粉的碗中。

8、将熟鸡蛋切半，和所有煮熟的食材码入到米粉碗中。

9、最后淋入锅中滚煮的汤料，撒入香蒜粒或香菜食用。

爆炒大虾怎么做

1、食材：鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。

2、洋葱、青椒、红椒切块，葱白切段、姜切片。

3、虾去泥线，锅子放适量油。

4、炸至表面焦脆，炸虾油留用。

5、取一勺虾油，放姜片爆香。

6、洋葱入锅子小火炒香。

7、放炸好的虾，放葱段。

8、放少许生抽、料酒，放少许盐。

9、大火拌炒入味，放红椒青，稍稍拌炒即可。