蜡菜是怎么做出来的

蜡菜是怎么做出来的

1、洗菜 ，将整株腊菜充分漂洗干净，勿伤茎叶；

2、晾菜 ，将洗净后的腊菜挂在绳上，晾干外表明水至叶片略微打蔫时为宜；

3、切菜，用锋利、无油腻的菜刀切成2厘米的碎段；

4、揉搓，将切好的蜡菜放入瓦缸或其他容器中，按7％-10％的重量比例加入食盐，然后用手均匀揉搓至食盐融化将要渗水时为止，但用力不可过大，以免破皮；

5、装坛，将揉好的蜡菜分层装入已洗净的坛中，并层层压实，坛口敞开；

6、封口，坛中蜡菜的水分快要渗完时，将坛口用塑料薄膜扎封，上扣一个碗，碗上再用黄泥封严，以杜绝空气，以防止生霉，一个月后便可食用。

面筋做出来为什么粘

面筋是用面粉加水后和成面团，再慢慢加水和洗出来，洗面筋的水可以做凉皮用，洗出来剩下的面就是面筋了。面筋原料是采用高筋粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕，再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。纯手工工艺制作，营养丰富、干净卫生。制成后，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长。

冰淇淋球是怎么做出来的

1、准备材料：鸡蛋四个、白糖20克、牛奶适量。

2、蛋黄加白糖打成乳黄色。

3、牛奶加热，将加热的牛奶倒入蛋黄中。

4、将混合好的溶液倒入铁锅煮沸。

5、冷却后，放如冰箱，每隔一小时搅拌一次。

6、用大汤勺舀一下，即可做成冰激凌球。