河源有什么好吃的有什么好玩的

河源有什么好吃的有什么好玩的

河源，广东省辖地级市；位于广东省东北部、 东江中上游，东接 梅州市、汕尾市，南邻惠州市，西连韶关市、惠州市，北与江西省赣州市交界；属亚热带季风气候。辖区总面积1、5642万平方公里，辖1个市辖区、5个县；常住人口384、6万（2016年末）。

河源，上古属扬州南境，战国属楚，秦置龙川县，属南海郡，今河源为其地。宋天禧五年改祯州为惠州；明洪武二年循州并入惠州府。建国后，先后属东江行政委员会、东江行政专员公署、粤东行政公署、韶关地区、惠阳地区等。1988年，设立河源市。

河源是客

桂平有什么好吃的

桂林地区小吃有：

1、猪脚粉，桂平猪脚粉制作的猪脚肥而不腻，皮略脆，不软不硬。 猪脚性平，味甘咸，具有补血益气，通乳，去毒功效，适合气虚体弱者食用；

2、田螺汤：田螺汤螺肉爽口，而螺汤之鲜，尤为令人称道，既似海味，又有别于海味；

3、桂平绿豆糕：桂平绿豆糕细嫩，甘滑，清香，甜而不腻，融糕点和清凉补品两特点于一体；

4、乳泉酒：在桂平西山半腰上，有个二尺见方的泉眼，泉水从石罅中来，冬不涸夏不溢，相传唐代一位名士游览西山时，观看这口泉眼，突然白液泛起，犹如乳汁，随即命名泉眼为乳泉。

5、桂平香辣糟：香辣糟把是5公斤上好糯米煮饭凉至28至36度左右，加入10只研成粉末的酒饼拌匀，装入盘中用棉布盖紧，温度保持25度以上，3天后发出酒香就可待用。

怎么做好吃的香辣花甲

材料：蛤蜊700克、干辣椒、花椒、蒜大蒜、葱、生姜。

步骤：

1、将蛤蜊放在清水中泡2到3个小时进行吐沙；

2、焯过水的蛤蜊放进凉水里冲干净，冲去贝壳上的碎渣，然后控去水分备用；

3、锅里倒入油烧制七分热，然后放进花椒、辣椒、蒜瓣、生姜炝炒出香味，用漏勺捞出这些材料；

4、把控过水的蛤蜊放进锅内翻炒一小会儿，加入生抽、料酒、香精等翻炒均匀；

5、加入盐、葱花和刚才被炝炒过的一部分辣椒、花椒、生姜等材料翻匀，即可出锅装盘。

土豆好吃的12做法大全

1、照烧黄瓜土豆

（1）土豆两个、黄瓜半条、洋葱少许、料酒一勺、酱油一勺、生抽两勺、蜂蜜一勺、色拉油适量。

（2）土豆削皮洗净切小块，下油锅炸至金黄捞出待用。

（3）调照烧汁:料酒一勺、酱油一勺、生抽二勺、蜂蜜一勺（均为15毫升小勺），在容器里混合均匀待用。

（3）锅内留少许色拉油，用洋葱爆香下土豆块，下照烧汁中火翻炒至汤汁浓稠出锅。黄瓜切片摆盘。

2、土豆炖牛腩煲

（1）牛腩、土豆、胡萝卜、香菜、盐、料酒、姜片、葱段、酱油、胡椒粉

（2）将牛腩在水中浸泡去血水；土豆洗净后去皮，切成小块；胡萝卜也是，去皮切小块；葱切段；姜切片

（3）牛腩冲洗后焯去血沫，汤锅中注入适量清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，酱油，小火炖制40分钟左右

（4）四十分钟后放入土豆块，胡萝卜块，葱段，盐，再炖制半个小时，直到土豆软烂，

（5）出锅的时候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。

3、土豆拔丝

（1）土豆、食用油、糖

（2）土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。

（3）锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。

4、孜然香辣土豆片

（1）土豆、红辣椒、生抽、孜然、盐、葱

（2）土豆去皮，切厚一点的片。放凉水泡出淀粉。沥干备用

（3）锅里放油，放入沥干的土豆片，加点盐，小火炸至金黄

（4）扒到一边，放入辣椒圈，一点生抽，孜然，土豆片扒回来翻炒。最后撒一点葱花，完成。

5、麻辣土豆

（1）土豆、牛肉馅、蒜、葱、郫县豆瓣酱、豆瓣酱、油、花椒粉、白胡椒粉、米酒、酱油、白糖

（2）土豆去皮洗净切块，放入油锅里中火炸成金黄色，捞起，沥干油待用

（3）烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入牛绞肉炒散，拌炒至肉末变色，加入2汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙豆瓣酱、1/2汤匙花椒粉、1/8汤匙白胡椒粉、1汤匙米酒和1/3汤匙白糖炒匀入味。

（4）倒入土豆块，与锅内食材一同拌炒均匀，注入1碗清水搅匀煮沸，加盖改小火焖煮3分钟。煮至汤汁浓稠，土豆烂熟入味后装盘，洒入花椒面，香葱花淋热油，即可。

6、鸡汁土豆泥

（1）黄油、土豆、耗油、黑胡椒、淀粉、水、牛奶、盐

（2）土豆去皮，切片，撒一点点盐。放入碗中加水至土豆三分之一处；微波炉高火10分钟；

（3）将土豆压成泥，一边压一边倒点牛奶拌匀，装盘；

（4）将蚝油、黄油、胡椒粉、淀粉、50ml水一起入锅，加热搅拌均匀；

（5）将汁水倒入盛好土豆泥的盘子里，再撒上黑胡椒粉即可享用。

7、小土豆爆炒海螺头

（1）海螺750 克、小土豆200 克、青红椒10 克、姜片、葱段、姜蒜米、葱油、郫县豆瓣酱、料酒、甜面酱、高汤、白糖、豆瓣油、食用油、水淀粉各适量。

（2）小土豆煮熟去皮，入五成热油锅中炸至表面金黄。海螺加姜片、葱段汆水至熟，去壳取肉，清洗干净，过油备用。青红椒洗净，切小段。

（3）锅内入少许葱油烧热，下姜蒜米、甜面酱、郫县豆瓣酱煸香，烹料酒，入白糖和高汤烧开，中火熬出味，打去浮沫。

（4）放入处理好的海螺肉、小土豆，改小火煨烧入味，放青、红椒节，下水淀粉，大火收汁，淋少许豆瓣油即可。

8、果味土豆沙拉。

（1）土豆1/2个、胡萝卜1/2根、果汁1瓶

（2）将土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小丁。

（3）将切成的丁放水中煮熟。

（4）捞出土豆和胡萝卜丁，控干水放入小碗中，浇上果汁

9、香煎土豆饼

（1）土豆、猪肉、盐、味精

（2）土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。

（3）将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。

（4）入锅，用小火煎。煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。两面焦黄，起锅，装盘。

10、土豆泥山药饼

（1）土豆、山药、糯米粉、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶、面包糠、泰式甜辣酱

（2）土豆、山药洗净上锅蒸熟。土豆趁热捣碎成泥，山药去皮切小丁。

（3）土豆泥里兑入少许糯米粉、山药丁、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀。

（4）放在备好的面包糠中，两面都裹上面包糠。

（5）下锅开始炸，炸到两面金黄即可，可浇上泰式甜辣酱。

11、凉拌土豆片

（1）酱油25毫升、辣椒油50毫升、香油5毫升、糖5克、花椒油5毫升、鸡精少量、醋5毫升、蒜泥5克、盐少量、葱花10克、炒香的白芝麻10克

（2）将土豆的皮去掉洗净，切成大小合适的薄片，将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

（3）锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软

（4）捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

12、培根香煎土豆饼

（1）大型土豆1个、培根2片、洋葱1/4个、西班牙橄榄油60ml、黑胡椒1/2茶匙（3克）、盐1/4茶匙（1克）

（2）把土豆洗净，在土豆皮表面切一个十字型（深度约1毫米）刀口。放入锅中，倒入清水，大火煮20分钟。

（3）将培根和洋葱切成碎末。锅中倒入少量橄榄油，大火加热至4成热时，放入培根碎，改成中火煸炒出油后，放入洋葱碎继续炒出香味，待洋葱炒成透明色后关火，盛出。

（4）将煮好的土豆剥去外皮，放入碗中，用压土豆器（或大勺子）压成土豆泥，直到没有颗粒。把炒好的培根碎和洋葱碎倒入土豆泥中，加入盐和黑胡椒，充分搅拌均匀。手心内倒一点橄榄油，取大丸子大小的一块土豆泥放入手中，先揉圆再压成一个个的小饼。

（5）锅中倒入橄榄油，大火加热，待油7成热时，将土豆饼放入改成中火，将一面煎成金黄色后翻面，再将另一侧煎成金黄色即可。

素烩饼怎么做要最好吃的做法

主料：小麦面粉300克 、白菜400克。

辅料：虾米2克 。

调料：大葱10克 、盐5克、 味精2克 、酱油25克、 香油10克 、花生油50克。

素烩饼烹饪方法

1、将葱洗净切成末备用将面粉放在案板上，中间挖个窝形，倒入水，拌和揉透，分成两块面团，擀成厚约0.3厘米的圆饼两张，放在锅中烘熟，取出，切成长5厘米、粗0.5厘米左右的丝。

2、将白菜择洗干净，切成细丝海米洗净，切碎。

3、将锅内倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，加入白菜丝翻炒，随即放入海米、酱油、精盐、鲜汤，待沸后放入饼丝，再烧沸，用中火烩煮至饼丝柔软，汤汁减少一半时，放入味精，淋入麻油，拌匀即成。

素烩饼制作提示

1、海米即为虾米因水发海米需一定时间，所以在做这道菜之前应把海米先水发好，以免浪费时间。

2、麻油即为香油。