如何制作酸辣好吃的薄土豆片

如何制作酸辣好吃的薄土豆片

1、食材：土豆，洋葱，青红辣椒，面粉，姜，大蒜，盐，辣椒面，花椒面，鸡精，孜然面，香菜。

2、把准备好的土豆将它去皮洗净后，再改刀切成厚片，然后放入清水中，防止土豆片氧化发黑。

3、把青红辣椒去除籽，切成块，洋葱也切成方块，同时把生姜和葱还有大蒜都切成末放入盘子中然后备用。

4、把香菜洗净后切成小段备用。

5、所有的材料准备好后，把土豆捞出来，把水沥干后放入大碗中，倒入适量面粉，然后用手抓匀，让土豆片都裹上面粉。

6、起锅放油，然后烧至7成热，把裹满面粉的土豆片倒入锅中，开中火炸熟，炸成金黄色。

7、炸成金黄色后我们把它捞出来后把油控干备用。

8、锅留底油，让油温将到3成热后，把葱姜蒜放里边小火炒香后，把洋葱和青花椒块倒里边大火炒断生，炒出香味。

9、把炸好的土豆片放入锅中，加入辣椒面，花椒面，鸡精，孜然面，小火翻炒均匀、炒香，然后把香菜倒里边，关火翻炒均匀后即可。

四川简阳有什么好吃的

1、海底捞火锅

“ 海底捞”是火锅品牌，是简阳最著名的企业品牌，中国驰名商标，2012年海底捞火锅在美国、新加坡开设直营店，这标志着“海底捞”正式进军成为“国际餐饮企业”。

2、简阳羊肉汤

集传统保健功效与现代人色香味美的饮食要求为一体的简阳羊肉汤，从上个世纪初期由三岔镇的一位汪姓厨师烹饪成型，现“ 简阳羊肉汤”已经成为简阳风味食品。每年冬至，简阳市都会隆重举办“羊肉美食文化节”。

3、石桥挂面

石桥挂面，是四川省资阳简阳市石桥镇的著名特产，该品用料精良考究，所以条细如丝，中间空心，煮不浑汤，不泥不断，口感柔滑；煮好的面条隔夜回锅，仍如鲜面。

怎么做好吃的虎皮青椒

1、食材：青椒200克，生抽1大匙，醋1大匙，盐半茶匙，糖半茶匙，鸡精半茶匙，油1大匙。

2、将青椒洗净，去蒂，去籽（不去也可以）待用。

3、炒锅烧热，不放油，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊（煸炒的时候，要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒）。

4、待青椒变蔫，表面有焦糊点时，倒入油，一起翻炒。

5、加入酱油和盐翻炒。

6、加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。