鸭肠如何做汤

鸭肠如何做汤

1、主料：鸭血(250克)、粉丝(适量)、油豆腐(50克)、熟鸭肫(适量)、鸭肠(适量)、鸭边腿 (一个)。

2、准备好所有的食材。

3、粉丝用清水浸泡备用。

4、鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。

5、熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。

6、鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。

7、准备好调味料。

8、免煮锅内胆倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒和鸭边腿。

9、大火煮开5分钟关火即可。

苦菜干炖大肠如何做

1、大肠用淀粉和食盐抓粘稠，冲洗干净，三次就好了，去除异味。

2、大肠焯水后切段，苦菜干泡水，准备生姜3片，高压锅放水，把苦菜干、大肠、生姜一起放进去压15--20分钟，直到大肠软烂，喜欢吃有嚼劲的就少炖一会儿。

3、出锅，放食盐和味精即可。

涮毛肚的蒜汁如何做

1、取一颗蒜，并将蒜去皮，同时摘取一些十香菜叶，并用清水洗净。

2、然后将去皮的蒜和洗净的十香菜叶放入蒜臼中，并加入一勺食用盐。

3、将蒜、十香菜叶捣碎。

4、将捣碎的蒜及香菜叶子用勺子挖入碗中，加入适量的白醋。

5、然后加入有油烫过的辣椒，同时可以根据自己的爱好加入一些芝麻，并用勺子搅匀。

6、最后再滴入5-7滴香油，则别具风味的蒜汁就做成了。

如何做辣鲫鱼干

1、新鲜鲫鱼清理干净后放适量盐、生姜，料酒、辣椒酱、生抽、白糖适量、花椒，均匀涂抹于鱼身上后腌制六小时。

2、晒制的时候喷洒适量的白酒后再晒。太阳好的天晒上一天就可以了。

3、晒好后的。把鱼放入清水中浸泡一会儿清洗一下，沥干水分备用。备好生姜大蒜。锅中放油烧热放入备好的鱼煎至两面金黄，放入生姜 大蒜、豆瓣酱，淋上少许蒸鱼豉油，倒入适量清水煮至汤汁浓稠。

4、香喷喷的鱼干出锅啦！