香菇虾饺如何做

香菇虾饺如何做

1、食材：面粉500g、香菇300g、虾米200g、白菜500g、葱100g、辣椒100g、猪肉（五花肉）500g、盐2勺、油4勺、味精1勺、料酒2勺、生抽2勺、胡椒粉2勺。

2、切好葱，葱要切成碎末状态。是用来拌进去菜里面的，切好就用碗盛好，放一边。

3、制作辣椒油。把辣椒放到油锅里面炸一炸，炸好就用碗盛好，放一边。

4、腌制虾米。用料酒，生抽，胡椒粉，虾米一起腌制二十分钟以上。

5、白菜处理。把白菜洗干净，然后放锅里炒，炒完切成碎末状。最好能把水份也去掉。

6、香菇处理。同样，把香菇洗干净，然后放锅里炒，炒完切成碎末状。最好能把水份也去掉。

7、猪肉处理。同样，把猪肉洗干净，使用绞肉机成碎末状。最好能把水份也去掉。

8、把所有的菜，葱，虾，猪肉，香菇，食盐，香油，辣椒油，味精等等一起搅拌。

9、使用温水和面，然后最好能让它发酵1小时。再把它用刀切搓成块状。

10、把块状面，弄成薄薄的皮，中间可以厚一点，用来放馅，边上要薄一点，到时候只需要黏合。这个技巧要记住，才能事半功倍。

11、馅和饺子皮都弄好了，接下来，就包饺子吧。

12、包完饺子，接下来就是煮饺子。吃多少，放多少，剩下的记得放冰箱，长期存储。

肉松鸡蛋羹如何做

1、准备两个碗，一个装鸡蛋，一个碗边缘刷点油，鸡蛋打入碗里加点调料，成Z字形搅拌。

2、倒入刷了油的碗里，温开水倒入蛋液混合下把飘在上面的泡泡过滤掉。

3、准备一个蒸锅，放上蒸架把装了蛋液的碗放上去盖上盖子为了不让水蒸气滴入蛋液影响口感。

4、差不多蒸12分钟左右，中途撒点葱花，蒸好后不要立马打开，闷半分钟在打开。

5、撒上肉松或者肉松条，水水嫩嫩的鸡蛋羹就在你眼前，好好享受美味佳肴。

炸鸡米花如何做

1、鸡胸肉或鸡腿肉一条、鸡蛋一个、面包糠适量、面粉适量、胡椒粉少量、盐一小勺、料酒一小勺。

2、方法：把鸡肉洗净并切成块状，放进盘子里。加入盐，料酒以及胡椒粉，搅拌均匀，腌渍片刻，把鸡蛋打进碗里，将蛋液搅匀。

3、将腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠。裹面粉时可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中（注意面粉和鸡肉比例恰当），一起裹，裹面包糠也可以这样。

4、下锅炸时，只要倒少许油，能淹没鸡肉的2/3就可以了。小锅烧热至5成热的时候，逐个放入鸡肉块，根据锅的大小，一次能放多少就放多少，锅小可以分两次做完，用中小火将鸡肉炸至金黄，然后捞出，大火将油烧热，将鸡肉块再次放入油中复炸一次，然后快速捞出就可以食用了。

南瓜奶油卷如何做

1、食材：高粉250克、南瓜泥150克、奶粉15克、鸡蛋液25克、淡奶油40克、细糖30克、盐3克、干酵母3克。

2、南瓜蒸熟后，去籽去皮趁热压成泥状。

3、面包机放入除黄油外的所有材料，开启揉面程序。面团揉光滑后，加入软化的黄油揉至扩展。

4、将揉好的面团整理光滑，滚圆，盖上保鲜膜或湿毛巾，放温暖处发酵至2-2.5倍大。

5、发酵好的面团取出，用手按压排出气体后，再均分成10等份。

6、滚动面团，用手搓成一边粗一边长，像水滴状的长条；

7、用擀面杖擀成大约长28CM，一头粗一头细的等腰三角形状，由粗的的一头向下卷起来。完成好的面团在35度，湿度85%的环境中发酵至两倍大。

8、放入预热好的烤箱，150度烤20分钟。

9、南瓜奶油卷出炉后还有余温时放保鲜袋密封保存，放第二天时更软更好吃。

虾滑丸子汤如何做

1、虾滑化冻后拿小勺团成小丸子。因为虾滑里面含有淀粉等配料，不需要做任何改动，这也就是方便的地方。

2、用汤碗接一碗清水，放入锅内烧开。等水刚开始冒泡的时候把丸子下到锅里。不要等水大开，那样会把丸子煮散的。

3、盖上锅盖煮一分钟即可，不要煮的太过，那样丸子会过硬口感不好。因为丸子比较小，一分钟完全能够煮透。

4、关键的一步，调入精盐、味精、胡椒粉。先少放一点，尝一下口感再依次添加，直到最佳口感。

5、最关键的一步，汤碗里滴入香油，把丸子连汤浇入汤碗，就可以品尝到香辣鲜美的虾滑丸子汤了。