蒜泥基围虾如何做

蒜泥基围虾如何做

1、材料：新鲜基围虾、蒜、葱、料酒、盐。

2、基围虾去虾线，背后剖开，洗净沥干。

3、基围虾加盐和料酒腌制十五分钟，葱切段，蒜切末。

4、腌好的虾，在盘子里摆好，再铺上蒜末和葱段，再倒入料酒，料酒可以多加些，水份少的话，虾容易老。

5、蒸锅加水烧开上气后，放入虾蒸2-3分钟，虾变色即可，时间不能太长，时间长了虾容易老。

如何做萝卜干

1、食材：萝卜1根、盐适量。

2、将萝卜仔细清理干净之后切成两段，放在菜板上备用。

3、将清洗好的萝卜，切成若干片，切记不要切太厚也不要切太薄。

4、把切好的萝卜片再次切成条状，大小均匀放到盆中。

5、接下来把盆中的萝卜条撒入适当的食盐，并搅拌均匀，根据口味适量放就好，将萝卜条腌制一会儿，把水挤干。

6、然后把挤干并腌制好的萝卜条平铺到盖帘上。

7、最后将摆放好萝卜条的盖帘放在有充足阳光的地方晾晒即可，晾晒好的萝卜干存放起来非常方便。

豆豉焖排骨如何做

1、材料：猪排骨（切成10块），豆豉2汤匙，辣椒干适量，小辣椒8条，姜蓉，蒜茸。

2、首先先把猪排骨洗净，再切成大小一致的块状。

3、把切好的猪排骨放进沸水内煮大概20分钟左右，以去除腥味。

4、把切成蓉状的豆豉、辣椒干和小辣椒连同姜蓉和蒜茸放进热锅内爆炒至出味为止。

5、之后加入猪排骨内翻炒，再加入适量的水焖煮。

6、最后再加入调味料（蚝油、酱油、盐、绍兴酒）调味即可。

凉面配料如何做

1、面条，黄瓜，冷水，鸡蛋1个，盐少量，酱油，醋，芝麻酱，熟芝麻，蒜，白糖，花椒面，葱花，红油辣椒，麻油

2、面粉加冷水，一个鸡蛋，少量盐搅拌均匀。

3、用压面机压出面条，待用。

4、黄瓜切丝，锅里烧热水。

5、下入面条，熟透后放入冷水中过一下，捞出，加少量香油搅拌均匀。

6、将酱油、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、蒜加少量盐打成汁、花椒面、葱花、红油辣椒，麻油，调成味汁浇在上面即可。