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卤水焖凤爪如何做

更新时间: 2026-05-05 11:54:27

卤水焖凤爪如何做

1、原料:鸡爪子若干、卤水汁、水、姜片适量。

2、首先将鸡瓜子洗净,剪去指甲,然后放入油锅过油。

3、卤水汁和水按1:4放到锅里,加少许姜片,大火煮开后,转小火焖至鸡爪子的皮筷子可以轻松插入,卤水焖凤爪即可完成。

意式肉丸面如何做

1、将吐司片的边缘去掉,然后掰成小块放入容器内,加入牛奶或酸奶拌匀成糊状;

2、加入牛肉糜、猪肉糜和鸡蛋,调入盐3克和少许胡椒粉,充分混合搅拌至上劲,并捏成肉丸;

3、炒锅内倒入油加热至四、五成左右,放入肉丸炸至肉质收紧、表面金黄后捞出,用厨房纸吸去余油;

4、锅内留适量的油,将洋葱末煸香至软;倒入切碎的西红柿炒至起沙;调入适量番茄酱、白糖、盐和清水,做成浓稠适中的面酱,放入炸好的肉丸拌匀;然后盛放在煮熟的意大利面条上,撒上少许欧芹碎即可。

海参鱼如何做

1、主料:活青鱼500克,水发海参200克。调料:盐、味精、酱油、白糖、姜粒、葱段、湿淀粉、熟猪油、黄酒各适量。

2、将青鱼洗净沥干,剁成10厘米长、2厘米宽的长方块。海参切成7厘米长、2厘米宽的片,下宽汤锅中焯水待用。

3、炒锅置旺火上,倒人熟猪油烧热,下姜粒煸炒,再下鱼块,倒入黄酒、清水、酱油、盐、白糖,盖上盖烧4分钟,待鱼块烧至六成熟时将海参下锅,再烧2分钟。烧入味后用湿淀粉勾芡,装盘即成。

教你如何做家常腊肉好吃

1、首先建议最好在猪肉低价的时候,购买新鲜的五花肉,叫师傅切成大小合适的块状,大小可以参照市面上卖的现成腊肉的大小。

2、将新鲜五花肉洗净沥干,放入盆中。

3、然后放入辅料,盐适量,白糖适量,白酒适量,生抽适量,老抽适量(上色用),然后将它搅拌均匀,腌制一个晚上。

4、最后用绳子穿孔,挂在通风向阳处晒干和风干至硬化,这样美味的腊肉就做成了。

戚风蛋糕卷如何做

1、配料:鸡蛋2个,低筋面粉34克,色拉油16克,鲜牛奶16克,细砂糖24克(加入蛋白中),细砂糖12克(加入蛋黄中),果酱适量。

2、根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是,蛋白打发到湿性发泡即可,把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的8寸烤盘。

3、把面糊尽量的抹平。

4、用手端起烤盘,用力的震两下,让蛋糕糊内部的大气泡跑出。

5、把烤盘放入预热好的烤箱,上下火175度,烤15分钟左右。烤到表面金黄色即可。出炉以后脱模,并把四周的蛋糕纸趁热撕开。

6、待蛋糕稍稍冷却以后,把油纸从整个蛋糕上剥离下来,再把蛋糕重新铺放在油纸上(不要等到蛋糕完全冷却后再撕,不然蛋糕可能会沾油纸,不容易撕下)。然后等到蛋糕冷却,在冷却后的蛋糕表面涂上一层果酱。

7、拿一根擀面杖,将一端的油纸绕在擀面杖上。油纸在擀面杖上往后卷的同时,用手推动蛋糕往前卷起来。

8、通过擀面杖的辅助,可以很方便的把蛋糕卷起来。

9、卷好后的蛋糕卷,就势用油纸包裹起来。

10、?油纸两端拧成糖果状,把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏15分钟以上,使蛋糕卷定型。然后就可以撕开油纸切片了。


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