韭菜素馅饺子的做法

韭菜素馅饺子的做法

材料：韭菜 、虾仁 、猪肉馅 、葱白段、生姜片、花椒粒、盐、食用油、五香粉、味精。

品名：韭菜素馅饺子材料：韭菜 、虾仁 、猪肉馅 、葱白段、生姜片、花椒粒、盐、食用油、五香粉、味精。 、猪肉馅 、葱白段、生姜片、花椒粒、盐、食用油、五香粉、味精。

步骤：

1、韭菜摘去老叶黄叶，洗净，稍微晾晾水分。

2、切碎，准备虾仁一小碗，去掉虾皮和虾线，剁碎。

3、将切好的韭菜、虾仁和肉馅放在一个大盆子里。

4、坐锅热油，将葱白段和生姜片、

山苜楂馅饺子的做法

1、食材：山苜楂1大把，面粉300克，五花肉100克,虾仁120克，花生油2勺，生抽1勺。

2、首先准备出山苜楂，将其摘去根蒂并且去掉杂草后，将其仔细清洗干净，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一点食盐，放入山苜楂焯下水；

3、差不多30秒钟，即可将山苜楂从锅中捞出来，过一遍凉水后，将其浸泡在凉水中一个晚上，待将其浸泡好之后，即可挤干其中的水分，切成碎末；

4、面粉放入在和面盆中，温水分次少许倒入其中，揉成一个光滑的面团，松弛一会，虾仁和五花肉分别剁成细细的末，混合放入在一个碗中，放入山苜楂，加上食盐和生抽调味；

5、最后淋入一勺花生油，将其拌均匀即可，面团松弛好后，移至在案板上，揉搓整理成长条状，分成小面剂子，将其擀成薄厚适中的饺子皮；

6、放入馅料捏好成饺子，依次做好所有的，在锅中添上水，待将水烧开后，逐个下入饺子，煮至熟后即可出锅。

三鲜饺子的做法

1、主料：小麦面粉500克。

2、辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，猪肉(肥瘦)100克。

3、调料：盐8克，味精2克，料酒15克。

4、小麦面粉加入适量温水，和匀备用；

5、把对虾去头、去皮洗净；

6、韭菜洗净切碎；

7、鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；

8、把虾切成大点块；

9、在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；

10、把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；

11、将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。

12、将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。