酸辣粉的粉要怎样泡它才有嚼劲

酸辣粉的粉要怎样泡它才有嚼劲

用料：酸辣粉粉条，冷水，温水。

具体做法如下：

1、先将买回来的酸辣粉粉条取出放入冷水里，浸泡30分钟左右，然后将冷水倒掉，再将40到60度左右的温水倒入放有粉条的盆里面浸泡2到3小时左右；

2、根据每个城市的实际温度差酌情调整浸泡时间，比如在夏天及低温的北方下雪天在浸泡时间都是有区别的；

3、泡好之后捞起来待用备煮，如需要煮时将粉条放到锅里煮1分钟左右，粉条全部都漂浮到开水的表面上，即为煮软煮熟，然后就可将粉条捞起来，放入事先准备好有调味料的碗里，搅

花胶怎样泡发

花胶泡发要先清洗一下，然后接一大盆水，放入清洗干净的花胶。盖上盖子，浸泡过夜。浸泡过夜的花胶取出，再次清洗。此时花胶开始有点变软了。成年花胶腥味较淡，泡发之后闻一下，只有一点点淡淡的腥味。

怎样泡青柿子又甜又脆 柿子是青的可以摘下来等变黄吗

柿子要成熟之后，吃着才是非常甜的，通常成熟的柿子会变成橙红色，如果柿子还是青色的或者有点发青的话，多半是还没有成熟。没成熟的青柿子我们可以通过泡水的方式脱涩，然后在制作成柿饼等好吃的食物。那么青柿子要怎么泡呢？

怎样泡青柿子又甜又脆

柿子摘好后，洗净，挑出凹凸不平和受伤的青柿子，只要完好无损。 然后准备一锅温水（40度左右），加入少许碱面，搅拌均匀。 把所有的柿子放进去，盖上盖子，用文火炖。 水温保持在中间，等到温度下降，需要换水1-2次，基本上一天一夜之后，就可以吃了。

注意：首先不能用铁锅，因为铁锅容易与单宁反应，影响口感。 您可以使用不锈钢锅、铝锅或砂锅。 其次注意水温。 如果水温过低，浸泡时间会延长；水温过高，会“烫死”，完全不能吃。

柿子是青的可以摘下来等变黄吗

如果在家里吃，等到柿子变黄变软，柿子表面有光泽的时候摘比较好。如果是用于出售，应提前采摘，变黄时就可以开始采摘了。如果采收晚，不易储存和运输。青柿子如果已经摘下来，可与苹果、香蕉、梨等水果一起放入塑料袋或容器中催熟，也可以在温水中浸泡一段时间以加速成熟。

青柿子食用禁忌

1、未成熟的柿子不宜食用过多。

2、不宜空腹吃。

3、劳累过度时不宜进食。

4、不宜多吃蔬菜等含纤维较多的食物。

5、患有慢性胃炎、排空延迟、消化不良等胃功能不全者不宜食用。

6、胃大部切除后不宜食用。

7、糖尿病人不宜食用。

8、柿子尽量少吃。

猴头菇怎样泡发

1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡30分钟，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢煮至猴头菇发透，没有硬心，用清水先漂洗后冲洗，直到去净碱味。

2、将猴头菇洗净，加入清水锅中，用小火焖煮1小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透。

3、将猴头菇洗净，将猴头菇加汤入笼蒸至无硬心。再用水泡发。

怎样泡萝卜

1、萝卜洗净，刨皮，切成长条。

2、放入大碗中，加入盐，晃动一下碗，使盐和所有的萝卜接触，静置8个小时萝卜里面的水出来了，捞出沥干。

3、把沥干水的萝卜条放入一个干净的玻璃瓶里，加入白醋、白糖，放入干红辣椒，搅拌均匀盖上盖子密封放入冰箱，腌制一周即可。