北京的特产有哪些

北京的特产有哪些

1、北京烤鸭：北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店即是两派的代表。

2、驴打滚：豆面糕又称驴打滚，北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

3、茯苓夹饼：茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。

4、天福号酱肘子：是北京特色风味名食。它从200年前创业至今盛名不减，令人称奇。“天福号”酱肘子肉皮酱紫油亮，鲜香四溢；肉食入口无油腻之感，回味长久。美食扬名后世，创始人刘德山功不可没。

5、六必居酱菜：六必居酱菜，由北京六必居生产。六必居是北京酱园中历史最久、声誉最显著的一家，其生产的六必居酱菜，加工技艺精湛、色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度。

6、宫廷奶酪：奶酪本是北方少数民族所发明，又称乳酪或酥酪，是用牛乳汁制成的半凝固食品。它的传统做法是将调配好的鲜牛奶和糯米酒盛进小碗后，再放进松木桶中烤制，最后用冰块降温使其凝固而成。

7、艾窝窝：北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。

8、芸豆卷：芸豆卷是北京民间小吃，后流传入清宫。具有色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口的特色。

南水北调工程对北京的意义

1、南水北调工程实施后，将通过改善中国资源自然分布的空间格局，巩固和促进供水地区的生产力布局和发展，提高人民的生存与发展环境质量。

2、南水北调还具有较好的生态与环境效益。可以增加供水区城市生活、工业用水，改善卫生条件，有利于城市环境治理和绿化美化，促进城市化建设。增加农林牧业灌溉用水，改善农牧业生产条件，调整种植结构，提高土地利用率。还可改污水灌溉为清洁水灌溉，减轻耕地污染及对农副产品的危害。可以减少对地下水的超采，补充地下水，改善水文地质条件，控制地面沉降造成对建筑物的危害。通过合理调度，可向干涸的洼、淀、河、渠、湿地补水，改善水质，恢复生机，促进水产和水生生物资源的发展，使区域生态环境向良性方向发展。

北京的颐和园原先是给谁建的

最初的颐和园叫清漪园，三山五园之一，是乾隆为了给母亲庆贺寿辰而兴建的，但是认为乾隆皇帝是为了给自己建园游乐而借口为母亲贺寿的人也大有人在。但是不幸的是，在1860年，颐和园曾与圆明园一起被英法联军焚毁。1896年，慈禧太后挪用海军经费重建颐和园，并于1888年建成，从此慈禧太后每年夏天来到颐和园生活，冬天则回到紫禁城。

北京的鸟巢是什么样子的

鸟巢外观半圆形呈锅状。鸟巢充分展示和发挥了钢结构的超大跨度，结构优异的变形能力。结构新奇而不另类；端庄而不失灵动；稳重而不失动感。即显现了无比大气又极大满足了使用功能。鸟巢”外形结构主要由巨大的门式钢架组成，共有24根桁架柱。国家体育场建筑顶面呈鞍形，长轴为332、3米，短轴为296、4米，最高点高度为68、5米，最低点高度为42、8米。