苦瓜怎么做好吃又不苦

苦瓜怎么做好吃又不苦

1、准备鸡蛋两个，剁椒一大勺，苦瓜一根，食用油适量，将食材准备好之后就可以将苦瓜清洗干净，然后对面揭开，尽可能的将苦瓜里面的瓜瓤给去除掉，然后将苦瓜切片放在碗里面，加入一点盐用手揉搓，然后再将揉出来的苦水儿给倒掉。

2、将苦瓜里面的苦水给去除掉之后，然后放在盘里面，里面再加入一勺剁椒。

3、准备一个空碗，将两个鸡蛋打在碗里面，然后再加入葱花，料酒和少许的盐，搅拌均匀。

4、准备好锅，然后在锅里面加入少许的油，然后就可以将苦瓜和剁椒放在锅里面。炒出能闻到苦瓜和剁椒的香味。

5、这个时候就可以将搅好的蛋液倒在锅里面，然后调成中小火，慢慢的煎到蛋液凝固，煎至两面金黄即可，这样做出来的苦瓜不苦又好吃。

酿苦瓜怎么做

1、主料：苦瓜200克，猪肉（肥瘦）200克。

2、辅料：鸡蛋75克。

3、调料：盐2克，料酒10克，姜5克，蒜6克，葱头6克，酱油5克，白砂糖2克。

4、将猪肉剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜（切末）、蒜（切末）、葱头（切末）、调匀，成猪肉馅；

5、苦瓜洗净，去籽。

6、将调好的肉馅塞入苦瓜中，切成段。

7、锅内下油烧热，倒入苦瓜，用小火烧熟后。

8、加入料酒、白糖，焖烧片刻即可。

苦瓜怎么做好吃又营养

1、凉拌苦瓜。苦瓜洗净，从中间切成段。把苦瓜切成圆圈状，把中间的芯掏掉。干柠檬片用开水浸泡15分钟。锅里水开后，倒入苦瓜片。加入几滴油，煮至苦瓜变软。把苦瓜捞出，控干水，加入适量盐。倒入柠檬水，拌匀。加入适量生抽。把蒜捣成泥，加入。把干辣椒剪成小段。加入少量味精。把油烧热，浇到蒜泥和辣椒上。用筷子一个一个的摆在盘中，点缀上干红辣椒，表面上撒少许白芝麻即可。

2、苦瓜具有清热解毒、滋阴明目、养血益气的功效；

3、增强机体免疫力，促进皮肤新陈代谢，使皮肤细腻有弹性，是天然的美容剂；预防坏血病防止动脉硬化、保护心脏、保护细胞膜、防癌抗癌；降血压、降血糖、降血脂、减肥消脂；健脾开胃、消炎退热、增进食欲；养血滋肝，润脾补肾，祛除邪热、解除疲劳

让苦瓜怎么做

苦瓜的常用做法：

苦瓜炒蛋：将苦瓜洗净后纵向切开去籽，再切成斜片，将鸡蛋搅拌后放入油锅中煎，八成熟后放入苦瓜爆炒，再加入盐、味精等佐料即可完成；酿苦瓜：先将苦瓜洗净后切除两端，用筷子将中间的籽去除干净。准备一些肉馅，加入盐、酱油、十三香、味精等佐料，进行调味，再加入适量蛋清，充分搅拌后将肉馅塞入苦瓜内，最后上锅蒸15分钟，出锅后切成段即可食用；苦瓜汤：将苦瓜洗净后纵向切开去籽，再切成斜片，准备少许肉沫、姜、蒜。先在锅中加入油，放入姜、蒜在锅中翻炒，再加入适量水，放入肉沫、苦瓜、盐熬汤，15分钟后即可食用，在夏天喝有清热去火的功效。

土豆烧苦瓜怎么做

1、食材：土豆2个、苦瓜1根、蒜瓣少许、生姜少许、豆瓣酱1勺、生抽少许、白砂糖适量、植物油适量。

2、蒜瓣、生姜切片，苦瓜去馕切块，土豆削皮切块备用。

3、苦瓜和土豆分别入油锅炸熟。

4、将炸好的苦瓜和土豆捞起沥干油备用。

5、锅里留少许底油，加入蒜片和姜片爆香。

6、加入一勺豆瓣酱炒香。

7、加入少许生抽炒匀。

8、加入半碗水烧开。

9、将土豆倒回锅内炖煮。

10、汤汁快干的时候倒入苦瓜。

11、将汤汁烧干，关火，倒入半勺白砂糖拌匀即可。