桑葚酒的制作方法

桑葚酒的制作方法

1、桑葚用水冲洗干净，放淡盐水中浸泡10分钟左右，捞出控水晾干。

2、取无水无油的玻璃瓶放入桑葚，放入冰糖，倒入白酒密封放置一个月即可。

桑葚：桑葚，又作桑椹，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。味甜汁多，是人们常食的水果之一。

桑葚每年４－６月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为民间圣果。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的５～６倍，是葡萄的４倍，具有多种功效，被医学界誉为２１世纪的最佳保健果品。

桑葚功效与作用

1、桑葚可以促进微循环：经常吃桑葚可以促进血液循环，所以对于白发，有头皮屑的人，可以经常吃一些桑葚，可以等到很好的改善。

2、经常吃桑葚可以防止动脉硬化：经常吃桑葚可以促进体内新陈代谢，对于动脉硬化，高血压，心脏病有一定的辅助治疗作用。

3、桑葚具有补血的功效：对于贫血的人来说，经常吃桑葚可以起到补血的作用。

4、桑葚具有明目的作用：对于现在的电脑族，手机族来说，经常吃一些桑葚可以明目，缓解视疲劳。

5、桑葚可以促进消化：经常吃桑葚，可以促进胃肠蠕动，排除体内毒素。

6、桑葚具有生津止渴功效：经常吃桑葚可以缓解口干，口渴，烦躁失眠的症状。

桑葚膏的做法

用料：新鲜桑果、枸杞、西洋参片、蜂蜜、冰糖。

1、桑葚剪掉果蒂，洗净，放入电饭锅中加水没过。

2、放入枸杞和西洋参，煲煮至全部软烂。

3、放入冰糖把汤水尽量收浓稠。

4、倒入蜂蜜搅匀，继续熬稠。

5、稍微冷却一下，大约五六十度的时候装入干净的罐子里。待冷却后拧上盖子即可。