汤粉汤面的汤怎样做才好吃

汤粉汤面的汤怎样做才好吃

用料：鹌鹑4只，猪骨3～4量；

辅料：姜片4～5片；

步骤:

1、洗净肉材；

2、准备2、5升水，冷水将肉和姜片下锅；

3、煮沸后瓢掉浮沫；

4、转小火，熬1、5小时；

5、用筛子滤到其它容器，备用；

6、另起一油锅，放蒜爆香，放入要下面条的青菜，炒几下后，将过滤好的汤倒入，烧滚后，调味；

7、放入预先煮好的面条或者米粉烫几下，鲜香汤面、汤粉即可享用。

麻辣炝汤面的做法

1、首先切好葱花备用。将锅烧开，加入少量的油，待油烧开。油烧开后，加入葱花，炒出葱香，然后加入酱油。随机向锅中加入清水，加入1L清水。

2、待水烧开后，加入切好的白菜丝，根据各自的喜好可以加入其他的蔬菜如菠菜、油麦菜等。然后加入面条，煮面时注意用筷子动面以免面条粘锅底。

3、加入盐和鸡精，煮大约5分钟即煮熟，不过要根据面条的粗细来调整煮的时间。然后就可以盛出面条食用了。

苏州汤面的做法

苏州汤面样式多样，是道可口的美食。下面我来分享一下自己的做法。

锅中水烧开，下入龙须面。

青菜心洗净，入热水中滚一下。

将生抽、芝麻油、白糖、调料醋、胡椒粉倒入大碗中调成料汁。倒入高汤，加入适量开水调匀。

加入煮好的面条，最后放入烫好的青菜心。

番茄汤面的做法

1、准备材料：番茄2个、挂面300克、姜片、盐、油、葱各适量。

2、番茄洗净开水里烫一下扒皮，然后切小块备用。

3、起锅热油，油烧热了之后放入适量姜片和切好的番茄块。大火炒到番茄变得沙，中途不要加水。

4、炒到番茄变得沙沙的时候，加一部分盐然后再继续炒，最后加一碗水烧开放入面条煮3分钟，最后撒葱花即可。