什么是部队火锅

什么是部队火锅

1、部队火锅是朝鲜战争期间，由于物资短缺，在京畿道议政府美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱 （现在的韩式甜辣酱）和作汤底制作的一种火锅，以解长期无肉之苦。

2、其做法是将年糕、火腿肠、猪头、泡菜、洋葱、方便面等，再加辣酱放在锅里一起煮。然后再加入高汤进行炖煮，待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以食用了。

部队火锅怎么做

1.食材准备鲜虾50g，三明治火腿200g，辛拉面100g，韩国辣酱15g，辣白菜100g，番茄沙司20g，平菇100g。

2.将辣白菜切段，火腿切片，平菇清洗干净。

3.将所有东西摆入锅中，放入调料和清水，煮开即可食用。

韩国正宗部队火锅做法

1、材料：西葫芦、金针菇、海带、豆腐、火腿、鸡翅、辛拉面、芝士年糕、辣白菜、韩式泡菜和辣酱。

2、将西葫芦、豆腐和火腿切好，海带放在水里泡软备用。

3、锅里放上300毫升的水，水烧开后加入泡软的海带和泡菜。

4、水再次烧开后加入韩式辣酱搅拌，中火煮5至8分钟。

5、放入鸡翅，盖上盖子大火煮5分钟。

6、放入金针菇和西葫芦，继续盖盖子煮5分钟。

7、然后放入豆腐和午餐肉，盖上盖子煮5分钟。

8、最后放入芝士年糕和辛拉面煮至自己喜欢的软度，放入海苔条即可食用。

家庭版部队火锅

1、材料：农心辛拉面一包、各式丸子12个、娃娃菜半颗、金针菇一把、辣白菜30克、芝士一片、鲜香菇4个、胡萝卜适量、火锅年糕适量、韩式辣酱三勺、白砂糖一勺。

2、胡萝卜切片，用压花器压好形状。鲜香菇彻底洗净后刻出六角形。娃娃菜取一半洗净，切成三段备用。金针菇切去根部，彻底搓洗干净。取一口浅一点的锅，放入小半锅水，把辛拉面里面的调味包倒进去，再加入三勺韩式辣酱、一勺白糖，小火把调料化开。娃娃菜的菜帮子铺在最底部，这样可以防止煮的时候糊锅，剩下的菜叶部分铺在边上即可。

3、金针菇也铺在边缘，放上香菇。把即食泡菜倒进锅中。辛拉面的面饼放在中间，各式丸子、火锅年糕、胡萝卜围在边上，最后在面饼上铺上一片芝士。开火煮15分钟，煮至汤汁浓稠后拌匀食材即可。