做黑芝麻糊可以不放糯米粉吗

做黑芝麻糊可以不放糯米粉吗

可以，糯米饭可以增加黑芝麻糊的浓稠度，不放也可以。

黑芝麻糊做法：

1、将生芝麻淘洗干净放到筛网中晾干水分，放入无油无水的锅中中小火不停地翻炒，发出噼啪的声音跳起来时就熟了。

2、将炒好的芝麻和水放入搅拌器中打成浆。

3、将打好的芝麻浆倒入小锅中根据自己的喜好放入冰糖或白糖，量的多少也根据自己的口味。

4、将芝麻浆煮开，然后将一勺糯米粉放入碗中用凉水搅成稀糊状，倒入锅中搅拌成糊状关火，黑芝麻糊就做好了。黑芝麻糊的浓稠度可以根据自己的喜好调整，喜欢稠的就增加糯米粉的量，喜欢稀的就水加的多一点。

糯米粉怎么和面啊

糯米粉在和面时，应该注意两点，分别为：

1、糯米粉应该用温水和面，原因是糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟，大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水，原本糯米粉就很容易溶于水，而且粘性很差，如果冷水过多，糯米粉无法活成面团；

2、用筷子先搅拌糯米粉，然后再揉面团，如果一直都很稀，要继续放入糯米粉，直到能活成面团为止。

糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品，糯米粉的黏度比一般米粉高些，它可以制作汤

水磨糯米粉怎么做红薯饼

水磨糯米粉做红薯饼的方法步骤如下：

1、小红薯洗净，用中火煮30分钟。捞出，凉冷，去皮，放大碗里压成泥。

2、把干糯米粉和黄糖粉加进红薯碗里，和匀。加水，调和成干面团，把面团分成24个小球，用手揉捏小球，压扁制成约6厘米直径的圆形。

3、大煎锅置中火上预热。加入四分之一量的菜油，待油热至7成时，放入6个生饼，每个饼之间留一定距离，以便翻转。待煎上约3分钟，至饼面金黄，翻面，再煎3分钟即可。重复以上步骤，煎完剩余的饼。

4、用纸巾吸去油，稍凉1分钟后即可

糯米粉可以做芋圆吗

糯米粉不能用来制作芋圆，我们将糯米粉揉成面团煮熟只能做出口感与汤圆外皮相似的食物。制作芋圆要用木薯淀粉，我们需要将它和蒸好的芋头泥混合成面团，再把面团搓条、切段、煮熟捞出来过几遍凉水即可。

可以用糯米粉做芋圆吗

糯米粉是不能用来制作芋圆的，芋圆的口感通常都是Q弹、有嚼劲的，若是我们将糯米粉揉成面团煮熟，就会做出一种口感与汤圆外皮一样的东西，它和芋圆并无相似之处。

我们如果想要制作芋圆的话，就一定要以木薯淀粉为主要原料来制作。我们可以先将切片、切块的香芋放入锅中蒸熟，再用勺子或者是叉子将煮好的香芋压成泥。

随后趁热把木薯淀粉倒入香芋泥中混合成团，若是这里香芋泥太干燥的话我们还可以往它内部添加一点清水，最后将面团搓条、切段、煮熟再捞出来过几遍凉水即可。

糯米粉灌辣椒的做法

1、准备新鲜的红辣椒，洗干净晾干。

2、糯米粉，加水。

3、用小刀在辣椒上切个口，把辣椒籽剥出来。

4、把糯米办好的糯米粉揉成长形，放进辣椒里。

5、放进辣椒里。（糯米不要放太多，不然煎的时候不容易煎熟）。

6、这样的完成了，之后把辣椒放在密封的大口瓶子里。一两天就可以。

7、煎出来的糯米辣椒，因为放在瓶子里的原因，会有点像酸椒，有点酸.加上糯糯的糯米，味道很不错。